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La Bodega

Ayles

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

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NivelesNiveles

Fruta

Fruta

5
Barrica

Barrica

6
Cuerpo

Cuerpo

6
Acidez

Acidez

4

Nota de CataNota de cata

Vista

Color rojo rubí, poco cubierto.

Nariz

Nariz con aromas a moras, frambuesas, lavanda y hierbas mediterráneas.

Boca

De cuerpo medio, la boca está marcada por el frescor, una firme estructura y final largo y sedoso. Una garnacha sutil con pureza y mineralidad.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Pago de Aylés
  • Uva
    Garnacha
  • Elaboración Especial
    Ecológico
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Arroces de pescado, Legumbres, Arroces
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Ocasiones
    BBQ con amigos, Wine Freaks
  • Puntos VIVINO
    3,9
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Tinto
  • Volumen
    SI
  • Operador
    Bodegas Ayles
  • Direccion
    Carretera A-1101 km 24, 50152 Mezalocha
S De Ayles Vino De Pago 2017

S De Ayles Vino De Pago

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Descripción de S De Ayles Vino De PagoDescripción de S De Ayles Vino De Pago

  Procedente de Bodegas Aylés, con D. O. P. siendo los únicos vinos de Pago de Aragón, tenemos este S de Aylés. 'S' de Aylés es el primer monovarietal de esta bodega dedicado a la autóctona Garnacha. 'S de Aylés' sigue la línea marcada por 'E de Aylés', al estar ambos elaborados únicamente con una sola variedad, que en el caso de este vino es la Garnacha. Permanece durante 12 meses en barrica y se muestra como un vino donde prevalecen los aromas a mora.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Arroces, Arroces de pescado
    Arroces, Arroces de pescado
  • Legumbres
    Legumbres

Elaboración S De Ayles Vino De PagoElaboración S De Ayles Vino De Pago

Notas del Viñedo

Viñedos situados a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur.

Elaboración

Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frio y fermentación a temperatura controlada con un solo remontado diario. Realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble.

Climatología

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