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NivelesNiveles

Fruta

Fruta

3
Barrica

Barrica

7
Cuerpo

Cuerpo

7
Acidez

Acidez

8

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Reserva
  • Denominación de Origen
    Cava
  • Uva
    Xarel-lo, Parellada, Macabeo
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Ensaladas, Pastas , Quesos, Embutidos, jamon iberico, Estofados, Marisco, Arroces, Pescados, Carnes
  • Zonas
    Cataluña
  • Azucar
    Brut Nature
  • Puntos VIVINO
    3,6

Nota de CataNota de cata

Vista

Cava de color amarillo pálido con tonalidades paja. Brillante, burbuja fina con cordón de espuma completo.

Nariz

Nariz compleja, con mezclas de aromas de frutas cítricas, ligeros aromas tostados y frutos secos, notas de pastelería apareciendo tonos de almíbar, en especial melocotón.

Boca

Muy seco al paladar, suave y agradable sensación carbónica, con buen equilibrio acidez-cuerpo. Fresco, franco y rico en sabores. Notas cítricas, ligeros gustos de frutos secos, con un fondo elegante de gran intensidad. Excelente vía retronasal.

La Bodega

Freixenet

La bodega Freixenet esta ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, fue construida por los arquitectos Joan Torras y Josep Ros en 1923 siguiendo el estilo modernista imperante en la época.

Las bodegas, vanguardistas desde sus comienzos, han ido evolucionando, llegando a ser pioneras por su innovación tecnológica en el proceso de elaboración del cava sin perder la esencia de lo artesanal.

Freixenet Brut Nature Reserva

  • vivino3,6
Añada
  • Añada única
Formato
  • Botella de 75cl.
6,50 €
x6 6,37 €
x12 6,31 €

Descripción de Freixenet Brut Nature ReservaDescripción de Freixenet Brut Nature Reserva

  Freixenet Brut Nature Reserva es un cava elaborado con las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada mediante el método tradicional de elaboración.Cada botella de Freixent únicamente es producida en los años en los que la vendimia se ha considerado excelente.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes
    Carnes
  • Pescados
    Pescados
  • Arroces
    Arroces
  • Marisco
    Marisco
  • jamon iberico
    jamon iberico
  • Embutidos
    Embutidos
  • Quesos
    Quesos
  • Pastas
    Pastas
  • Ensaladas
    Ensaladas

Elaboración Freixenet Brut Nature ReservaElaboración Freixenet Brut Nature Reserva

Notas del Viñedo

Elaboración

La recogida de uva se realiza de forma manual en contenedores o cajas de 25 kg, A partir de estas variedades de uva y mediante prensas neumáticas se obtiene el mosto, aprovechándose sólo el mosto flor para la elaboración de este producto, sin aplicar presión de prensa. El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene. Una vez limpio, el mosto se traslada por variedades a los depósitos de fermentación. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 y 16ºC. En dichos depósitos se realiza la siembra de levaduras seleccionadas propias, que provienen de la colección de Freixenet y se inicia la primera fermentación. Una vez finalizada la primera fermentación, entre 10 y 12 días, y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base está preparado para el coupage y posterior embotellado, donde se efectuará la segunda fermentación en botella.

Climatología

Opiniones reales de clientes

Calificación general
4.5
12 Opiniones
Estrellas
(4.5)
Un cava perfecto para todo el año

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