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Freixenet

La bodega Freixenet esta ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, fue construida por los arquitectos Joan Torras y Josep Ros en 1923 siguiendo el estilo modernista imperante en la época.

Las bodegas, vanguardistas desde sus comienzos, han ido evolucionando, llegando a ser pioneras por su innovación tecnológica en el proceso de elaboración del cava sin perder la esencia de lo artesanal.

El líder mundial en cava

Bodega fundada por Francesc Sala Farrés, estuvo en manos de la misma familia hasta que en 1911 Soledad Sala, heredera del negocio, contrajo matrimonio con Pedro Ferrer Bosch, apodado “el Freixenet”.

Tres años más tarde y una vez renombrado el proyecto, sale al mercado la primera botella bajo la marca Freixenet.

Tras la guerra civil, la bodega queda en manos de Pilar Ferrer, pariente de la familia que se puso al cargo de Freixenet con apenas 20 años. Ella, junto a un buen número de mujeres trabajadoras de la compañía, fue la encargada de recuperar la actividad tras una guerra devastadora.

Con el paso del tiempo la bodega fue modernizándose y abriéndose a nuevos mercados. Uno de los grandes hitos de la casa llega en 1967, cuando su icónico Carta Nevada apareció por primera vez en televisión con un anuncio que sentaría cátedra y cuyo estreno es todavía uno de los momentos más esperados de las navidades.

Los viñedos de Freixenet se concentran en el corazón de la comarca del Penedès, una zona privilegiada e influenciada por el clima Mediterráneo y con tres diferentes zonas de cultivo: costa, llanura y montaña.

Tres suelos idóneos para las clásicas variedades del cava: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

En la actualidad, la empresa catalana ha sido adquirida por Henkell, la filial de espumosos, vino y licores del Oetker Group.

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