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La Bodega

Venta d'Aubert

Venta d’Aubert es una bodega ecológica fundada en los años 80 en el corazón de la inesperada comarca del Matarraña, en Aragón.

IR A LA BODEGA

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

4
Barrica

Barrica

4
Cuerpo

Cuerpo

7
Acidez

Acidez

7
Dulzor

Dulzor

1

Nota de CataNota de cata

Vista

Nariz

Pera madura, limón fresco, pan recién horneado y especias como cardamomo.

Boca

Concentrado pero fresco, de perfil vertical y gastronómico.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Uva
    Chardonnay, Garnacha Blanca
  • Elaboración Especial
    Fermentado en barrica, Sin filtrar, Sin clarificar
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Quesos Pasta Blanda, Rodaballo, Bacalao, Setas, Pollo
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,5%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 11ºC y 13ºC
  • Ocasiones
    Cena gourmet
  • Copa Recomendada
    Copa de vino blanco
  • Tipo de Vino
    Blanco
  • Alérgenos
    Contiene Sulfitos
  • Tipo de Producto
    Vino
Novedad
Blanco SOLO 400 Vd'A

SOLO 400 Vd'A

A lista de deseos
  • peñín91
  • parker91
  • ta90
Añada
  • 2023
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
23,40 € 26,00 €
Te sale a 31,20 €/l

Descripción de SOLO 400 Vd'ADescripción de SOLO 400 Vd'A

  Solo 400 2023 toma el camino contrario a Solo 200: Garnacha Blanca y Chardonnay fermentan por separado en barrica y el vino se embotella sin filtrar, clarificar ni estabilizar. Hay textura y especias, pero también una frescura que impide que el conjunto se vuelva ancho y lento.

La nariz combina pera, limón, pan recién horneado y especias. En boca tiene concentración, aunque avanza con bastante verticalidad; la crianza suma capas sin borrar del todo la fruta ni la tensión.

Pollo, bacalao, rodaballo, setas o quesos blandos son compañeros naturales. Es un blanco serio y poco intervenido para quien disfruta de la barrica, pero exige que detrás siga habiendo vino.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pollo
    Pollo
  • Setas
    Setas
  • Bacalao
    Bacalao
  • Rodaballo
    Rodaballo
  • Quesos Pasta Blanda
    Quesos Pasta Blanda

Elaboración SOLO 400 Vd'AElaboración SOLO 400 Vd'A

Notas del Viñedo

Garnacha Blanca y Chardonnay de Cretas, en viñedos orgánicos sobre suelos poco profundos.

Elaboración

Fermentación separada en barrica; embotellado sin filtrar, clarificar ni estabilizar.

Climatología

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