La Bodega

Venta d'Aubert

Venta d’Aubert es una bodega ecológica fundada en los años 80 en el corazón de la inesperada comarca del Matarraña, en Aragón.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Nariz

Humo y tierra alrededor de pimienta negra y fruta roja y negra.

Boca

Profundo y reservado al inicio; con aire aparece una frescura sutil tras un punto amargo. La bodega recomienda airear o decantar.

Información Técnica

Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes guisadas, Setas
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Ocasiones

Cena gourmet, Sobremesas Largas
Copa Recomendada

Burdeos
Tipo de Vino

Tinto
Alérgenos

Contiene Sulfitos
Tipo de Producto

Vino

Novedad

Dionus Vd'A

A lista de deseos

peñín91

Añada

2019

Formato

Botella de 75cl.

-10%

25,20 € 28,00 €

Te sale a 33,60 €/l

Descripción de Dionus Vd'A

Treinta meses de roble francés pueden imponer respeto antes de abrir una botella. En Díonus 2019, sin embargo, lo interesante es cómo ese tiempo se apoya en Cabernet Sauvignon y Merlot plantados en 1987 para construir profundidad sin convertir el vino en madera líquida.

Es un tinto de Cretas que empieza reservado. El aire le sienta bien: aparecen fruta oscura, pimienta, recuerdos terrosos y una frescura que va despejando el conjunto. Tiene cuerpo y una expresión pausada; aquí beber deprisa sería perderse buena parte de la película.

Lo reservaría para cocina lenta, caza, setas o carnes guisadas. Díonus no es la botella más inmediata de Venta d’Aubert, y precisamente ahí está su gracia: pide tiempo y lo devuelve en matices.