Venta d'Aubert

Venta d’Aubert es una reinterpretación del patrimonio de una Venta –históricamente, lugar de encuentro y convergencia– que funciona como plataforma para que los viticultores plasmen con cada botella una interpretación única del paisaje monumental.

Situada junto al impresionante parque natural de Puertos de Tortosa-Beceite, la bodega trabaja con dos enólogos invitados, Stefan Dorst y César Fernandez Díaz, a los que se da plena libertad creativa en la bodega.

La gama de vinos de Venta d’Aubert, diferenciada y de gran calidad, abarca una multiplicidad de visiones y estilos. Se someten a maceraciones largas y cortas y a crianzas tanto en acero inoxidable como en roble europeo.

Venta d’Aubert custodia 18 hectáreas de viñedo de pequeña producción –certificado ecológico desde 2013–, así como de 200 hectáreas de bosque de robles y olivares circundantes.

Su equipo lleva décadas trabajando para preservar la biodiversidad de la tierra y a fomentar la regeneración de los suelos arcillo-calcáreos con principios de agricultura regenerativa, que aportan amplitud y tensión a todos los vinos.

La situación atípica del viñedo junto al parque natural de los Puertos de Tortosa-Beceite y el clima de transición mediterráneo-continental cálido permiten que las uvas maduren lentamente, manteniendo la acidez y desarrollando pacientemente la madurez de hollejos y raspones.

Venta d’Aubert cultiva y vinifica variedades autóctonas e internacionales de uva tinta y blanca: Garnacha Tinta, Garnacha Blanca, Monastrell,

Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Viognier, Chardonnay y Merlot.

Desde 2022, Venta d’Aubert forma parte del proyecto de la galería de arte Albarrán Bourdais en el Matarraña, junto con el desarrollo arquitectónico Solo Houses y el parque de esculturas Solo Sculpture Trail.

Con el objetivo de fomentar nuevas conversaciones entre el arte, la naturaleza, la arquitectura y el vino, las botellas han sido diseñadas por Spassky Fischer, colaboradores continuados del grupo, con ediciones limitadas creadas por artistas contemporáneos de renombre como Claudia Comte, Héctor Zamora y Olivier Mosset.