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La Bodega

Ayles

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

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Nota de CataNota de cata

Vista

Color rojo purpura vivo.

Nariz

Frutos negros, aromas especiados y balsámicos.

Boca

Muy fresco, rico, redondo y mineral.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Bullas
  • Uva
    Monastrell
  • Pais
    España
  • Zonas
    Aragón, Cataluña
  • Alcohol
    14,0%
  • Puntos VIVINO
    3,6
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Tinto
  • Volumen
    SI
  • Operador
    Bodegas Ayles
  • Direccion
    Carretera A-1101 km 24, 50152 Mezalocha
Vino Ayles Immortalis Monastrell

Immortalis Monastrell

A lista de deseos
  • vivino3,6
Agotado
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Descripción de Immortalis MonastrellDescripción de Immortalis Monastrell

 

Immortalis Monastrell, D. O. Bullas de Bodegas Ayles es un monovarietal 100% Monastrell, de viñedos de 50 años en adelante.

Este vino ofrece los típicos aromas y notas de cata de un varietal Monastrell, pero con suficiente estructura ayudado por su estancia en barricas nuevas que le aporta una mayor complejidad y finura.

Immortalis Monastrell es un vino tinto fresco, rico, redondo y mineral.

Perfecto para maridar con carne o pizza.

Elaboración Immortalis MonastrellElaboración Immortalis Monastrell

Notas del Viñedo

Viñedos de 45 años situados entre 700-1000 metros sobre el nivel del mar, sobre un suelo arcilloso, calcáreo y pedregoso.

Elaboración

Las uvas provienen de viñedos muy viejos y con bajos rendimientos. La vendimia tuvo lugar durante la segunda semana de octubre en su momento óptimo de maduración. Posteriormente y tras pasar por la mesa de selección, sólo con las uvas en perfecto estado sanitario, el vino comienza su fermentación. Crianza de 6 meses de roble francés.

Climatología

Mediterráneo cálido.

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