La Bodega

Enate

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Tinto intenso de capa profunda

Nariz

Fruta negra, especias y fondo de roble francés

Boca

Estructurado, tanino pulido y final persistente

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes asadas, Pato, Estofados, Quesos curados
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Ocasiones

Regalo para alguien que sabe de vino, Cena gourmet
Copa Recomendada

Burdeos
Puntos VIVINO

3,5
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino
Operador

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A
Direccion

Avda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca

Enate Varietales

A lista de deseos1

vivino3,5

Añada

2020
2021

Formato

Botella de 75cl.

-10%

22,95 € 25,50 €

Te sale a 30,60 €/l

Descripción de Enate Varietales

ENATE Varietales 2021 muestra una manera muy concreta de trabajar con variedades internacionales en Somontano. El Cabernet Sauvignon aporta estructura, el Merlot redondez y el Syrah fruta oscura y especias; cada uno se vinifica por separado para conservar su aportación.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece dieciocho meses. Un año adicional en depósito termina de pulir la textura. La cosecha, seca y de temperaturas relativamente suaves, favoreció un equilibrio entre concentración y definición aromática.

Un magret de pato o una carne asada dejan apreciar sus matices sin que el roble se imponga. Es un tinto de sobremesa gastronómica más que un vino de consumo rápido.

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Estofados
Pato
Carnes asadas

Elaboración Enate Varietales

Notas del Viñedo

Viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah de ENATE en Somontano.

Elaboración

Cada variedad fermenta por separado; maloláctica y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, y un año de afinado en depósito.

Climatología

Añada 2021 con temperatura media de 15,9 °C entre enero y octubre y precipitaciones escasas, en torno a 260 mm; episodio de nieve Filomena en invierno.

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