La Bodega

Enate

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Color granate muy cubierto.

Nariz

En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: frutillos rojos (mora, grosella), notas balsámicas (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).

Boca

De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Setas, Estofados, Quesos curados, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

15,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Ocasiones

Comida de Navidad, Regalo seguro
Copa Recomendada

Burdeos
Puntos VIVINO

3,9
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino
Operador

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A
Direccion

Avda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca

Enate Reserva

A lista de deseos2

Suckling93
vivino3,9

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

-10%

15,08 € 16,75 €

Te sale a 20,10 €/l

Descripción de Enate Reserva

ENATE Reserva demuestra la madurez que puede alcanzar el Cabernet Sauvignon en Somontano sin perder identidad. La bodega selecciona esta uva para obtener estructura, perfil de fruta negra y taninos capaces de afinarse con el tiempo.

La elaboración y la crianza se orientan al equilibrio: el vino debe conservar fruta y acidez incluso cuando aparecen recuerdos especiados y tostados propios de la madera. Es un reserva con vocación gastronómica y una clara capacidad de guarda.

La bodega propone desde níscalos y estofados hasta carnes rojas; un queso curado funciona también. Mejor en copa amplia y sin servirlo demasiado caliente.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Quesos curados
Estofados
Setas

Elaboración Enate Reserva

Notas del Viñedo

Cabernet Sauvignon de viñedos de ENATE en Somontano.

Elaboración

Vinificación y crianza para categoría Reserva, con selección de Cabernet Sauvignon; los tiempos de la cosecha concreta requieren ficha analítica.

Climatología

Invierno extremadamente seco, pero las lluvias de primavera fueron un bálsamo para que la planta pudiera florecer adecuadamente. Agosto fue un mes con temperaturas muy elevadas.