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La Bodega

Enate

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

IR A LA BODEGA

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

6
Barrica

Barrica

8
Cuerpo

Cuerpo

8
Acidez

Acidez

6
Dulzor

Dulzor

1

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo con reflejos dorados. Excelente limpidez.

Nariz

Su nariz es un continuo desfile de notas lácticas, de melocotón maduro, frutos secos, turrón y torrefactos, sobre un elegante fondo mineral.

Boca

En boca, el vino combina con destreza la frescura con una extraordinaria carnosidad.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Somontano
  • Uva
    Chardonnay
  • Elaboración Especial
    Crianza sobre lías
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Rodaballo, Quesos curados, Carnes blancas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    15,5%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir a 12ºC
  • Ocasiones
    Regalo seguro, Regalo para alguien que sabe de vino
  • Copa Recomendada
    Copa de vino blanco
  • Puntos VIVINO
    4,2
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Blanco
  • Volumen
    SI
  • Tipo de Producto
    Vino
  • Operador
    Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A
  • Direccion
    Avda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca
Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012
Vino Enate Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012

Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012

A lista de deseos
  • vivino4,2
Añada
  • 2019
  • 2013
Formato
  • Botella de 75 cl. + Estuche
-10%
283,50 € 315,00 €

Descripción de Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012Descripción de Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012

  La uva procede de Planacor, uno de los viñedos de Chardonnay más antiguos de ENATE en Somontano. La edición 2012 tiene una ficha técnica propia: importa porque este blanco se elaboró para evolucionar, no simplemente para expresar fruta joven.

Tras el desfangado en frío, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y pasa por fermentación maloláctica; el contacto con lías aporta cuerpo y atenúa el peso de la madera. El diseño de Erwin Bechtold y el estuche añaden valor a una botella de colección.

Servir en copa amplia, sin enfriar demasiado, permite valorar su textura. Tiene sentido con rodaballo al horno, aves con salsa o quesos curados; antes de venderlo como 2012 hay que cotejar la añada física porque el SKU admite otras cosechas.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes blancas
    Carnes blancas
  • Quesos curados
    Quesos curados
  • Rodaballo
    Rodaballo

Elaboración Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012Elaboración Enate Uno Chardonnay con estuche de Madera 2012

Notas del Viñedo

Chardonnay del pago Planacor, Somontano, sobre suelo franco-arenoso.

Elaboración

En la cosecha 2012, fermentación en barricas nuevas de roble francés, maloláctica en barrica y crianza sobre lías.

Climatología

En 2012, invierno excepcionalmente seco y una ola de calor antes de la vendimia; la Chardonnay para ENATE Uno se vendimió el 24 de agosto.

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