La Bodega

Enate

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Nariz

Muy afrutado, resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento)

Boca

En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon
Pais

España
Maridaje recomendado

Pizzas, Pastas , Aperitivos
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,8
Tipo de Vino

Rosado
Operador

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A
Direccion

Avda.de Las Artes, 1, 22314 Salas Bajas, Huesca

Enate Rosado

A lista de deseos

vivino3,8

27 opiniones

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-10%

7,88 € 8,75 €

Te sale a 10,50 €/l

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Descripción de Enate Rosado

Enate Rosado es un monovarietal de Cabernet Sauvignon de la Bodega del Somontano más conocida y reputada, Bodegas ENATE. Elaborado con una vendimia realizada a mano, el Enate Rosado es un vino afrutado, fresco y muy fácil de beber.

Vino afrutado, equilibrado y fresco, con alma de blanco y cuerpo de tinto.

Perfecto para maridar con aperitivos, ensaladas o pescado.

Recomendamos tomarlo con aperitivos antes de comidas pesadas.

Recomendamos maridarlo con

Aperitivos
Pastas
Pizzas

Elaboración Enate Rosado

Notas del Viñedo

Elaboración

Vendimia de madrugada. Luego se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a - 5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.