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NivelesNiveles

Fruta

Fruta

4
Barrica

Barrica

6
Cuerpo

Cuerpo

6
Acidez

Acidez

4

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven con crianza
  • Denominación de Origen
    Pago de Aylés
  • Uva
    Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Elaboración Especial
    Ecológico
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Carnes blancas, Carnes, Embutidos, Pavo, Pollo, Quesos, Pastas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Ocasiones
    Impresiona a tu cuñado, El tamaño importa
  • Puntos VIVINO
    3,7

Nota de CataNota de cata

Vista

Bonito e intenso color rojo cereza picota.

Nariz

Muy directo en fase olfativa, bien definido y extraordinariamente amplio en aromas (fruta fresca, tinta, especias y carácter final floral).

Boca

Se muestra como una clara apuesta por la elegancia e intensidad frutal. Armonía y equilibrio se dan la mano en un final de cuerpo medio-alto, moderadamente tánico y graso.

La Bodega

Ayles

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

A De Ayles Vino De Pago

  • peñín90
  • vivino3,7
Añada
  • 2019
Formato
  • Botella de 75cl.
6,90 €
x6 6,76 €
x12 6,69 €

Descripción de A De Ayles Vino De PagoDescripción de A De Ayles Vino De Pago

 

Procedente de Bodegas Aylés, con D. O. P. siendo los únicos vinos de Pago de Aragón, tenemos este A de Aylés. Un vino tinto joven confeccionado con un coupage de las 4 variedades que son cultivadas por esta bodega: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Se trata de una apuesta frutal, frutal y elegante, que desde Enbotella recomendamos maridar con Aperitivos, Quesos suaves, Carnes blancas y Pastas (mejor si tienen salsa de carne).

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes blancas
    Carnes blancas
  • Carnes
    Carnes
  • Embutidos
    Embutidos
  • Pollo
    Pollo
  • Quesos
    Quesos
  • Pastas
    Pastas

Elaboración A De Ayles Vino De PagoElaboración A De Ayles Vino De Pago

Notas del Viñedo

Viñedos situados a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur; abiertos al cierzo, cerrados a los vientos cálidos por la sierra y protegidos de los últimos rayos de sol del día por la montaña situada al oeste que favorece un ciclo vegetativo y de maduración largo y tardío. Viticultura sostenible en proceso de acreditación como viñedo ecológico.

Elaboración

Vendimia nocturna con el fin de mantener intactas todas las propiedades de las uvas y respetar la fruta y el terruño. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realizó la fermentación malolactica en barricas bordelesas de roble francés nuevo. Suelos glacis, profundos, pedregosos, pero también arcillosos, fríos y sobre todo, muy antiguos (Terciario, 25 millones de años). Crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés.

Climatología

Continental con alto contraste térmico entre el día y la noche.

Opiniones reales de clientes

Calificación general
4.3
16 Opiniones
Estrellas
(4.3)
Me gusta la bodega y todo lo que hace.

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