La Bodega

Protos

Además de ser la Bodega más visitada de Ribera del Duero, Protos es una de las pioneras en la zona, de hecho en 1982, es Protos quien cede su marca "Ribera del Duero" al propio consejo regulador de la D.O. La bodega ha conseguido crear una identidad propia referente en la zona que ha sabido plasmar también en sus vinos de Rueda y sus vinos son referentes reconocidos en ambas zonas.

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

9
Cuerpo

Cuerpo

2
Acidez

Acidez

8

Nota de CataNota de cata

Vista

Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante.

Nariz

Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan los tropicales frescos como la piña y aromas cítricos, junto a fruta blanca (manzana), y los herbáceos (boj e hinojo), típicos de la variedad Verdejo.

Boca

Vino seco, con una entrada que sorprende por unir la frescura y acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven
  • Denominación de Origen
    Rueda
  • Uva
    Verdejo
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Aperitivos, Pescados, Cocina asiática, Pasta con salsa de pescado, Pescados blancos, Arroces, Marisco, Quesos, Pastas , Ensaladas, Verduras, Arroces de pescado, Quesos suaves
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    13,0%
  • Puntos VIVINO
    3,7
  • Tipo de Vino
    Blanco

Protos Verdejo

  • peñín90
  • vivino3,7
31 opiniones
Añada
  • 2023
Formato
  • Botella de 75cl.
-5%
7,27 € 7,65 €
Te sale a 9,69 €/l

Descripción de Protos VerdejoDescripción de Protos Verdejo

 

Protos Verdejo es un vino blanco jóven con DO Rueda producido por la archiconocida Bodega Protos, con una producción más limitada que otros de los vinos de la casa y una crianza de seis meses en barrica nueva de roble francés.

Protos Verdejo se caracteriza por la alta intensidad aromática y su notable complejidad, a medio camino entre la fruta y el tostado suave.

Perfecto para combinar con pescados blancos, arroces, pasta o comida asiática.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Aperitivos
    Aperitivos
  • Pescados
    Pescados
  • Cocina asiática
    Cocina asiática
  • Pasta con salsa de pescado
    Pasta con salsa de pescado
  • Pescados blancos
    Pescados blancos
  • Arroces, Arroces de pescado
    Arroces, Arroces de pescado
  • Marisco
    Marisco
  • Quesos, Quesos suaves
    Quesos, Quesos suaves
  • Pastas
    Pastas
  • Ensaladas, Verduras
    Ensaladas, Verduras

Elaboración Protos VerdejoElaboración Protos Verdejo

Notas del Viñedo

Plantados hace más de 15 años. Secano con suelos cascajosos. Altura entre 700 y 800mts s.n.m. Rendimientos de 7,500kg/ha.

Elaboración

Vendimia mecánica nocturna. Maceración durante 4/5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 13,5ºC. Crianza sobre lías de aprox. 3 meses (se decide por cata depósito a depósito).

Climatología

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