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La Bodega

El Escoces Volante

Norrel Robertson es un Master of Wine Escoces que aterrizó en Calatayud casi de casualidad tras elaborar vinos en diferentes partes del globo. Sus vinos transmiten su carácter, ecléctico e innovador, y a la vez imprimen muy bien la esencia de Calatayud, sus viñas viejas de garnachas y sus suelos de pizarras a gran altitud.

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NivelesNiveles

Fruta

Fruta

7
Barrica

Barrica

1
Cuerpo

Cuerpo

5
Acidez

Acidez

8
Dulzor

Dulzor

1

Información TécnicaInformación Técnica

  • Uva
    Provechón, Garnacha Blanca, Garnacha
  • Elaboración Especial
    Vino de parcela
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Setas, Quesos, Pescados, Carnes blancas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir a 16ºC
  • Ocasiones
    Regalo para alguien que sabe de vino, Cena gourmet, Wine Freaks
  • Copa Recomendada
    Borgoña
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Tinto
  • Volumen
    SI
  • Tipo de Producto
    Vino
  • Operador
    EL ESCOCÉS VOLANTE, S.L.
  • Direccion
    Barrio de la Rosa Bajo, 16, 50300 Calatayud (Zaragoza)
Tinto El Escoces Volante Mataquemada Parcelas Singulares

Mataquemada Parcelas Singulares

A lista de deseos
  • ta98
Añada
  • 2021
  • 2022
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
64,62 € 71,80 €
Te sale a 86,16 €/l

Descripción de Mataquemada Parcelas SingularesDescripción de Mataquemada Parcelas Singulares

  Mataquemada nace donde la Garnacha empieza a ponerse seria con la altitud: una parcela aislada de Torrijo de la Cañada, plantada en 1970, a unos 980 metros y sobre pizarra descompuesta. La Garnacha Tinta domina el conjunto, acompañada por una pequeña proporción de Provechón y Garnacha Blanca.

Aquí la elaboración evita maquillar el viñedo con madera. La fermentación es lenta, con parte de racimo entero, y el vino pasa su crianza en huevos de Flextank. El resultado va más por la tensión que por el peso: fruta roja, hierbas aromáticas y especias, con una boca fresca, viva y de tanino fino.

Es una Garnacha para quien disfruta buscando la parcela detrás del vino. Pescados con cierta grasa, setas, aves o quesos funcionan bien porque su acidez refresca y su estructura tiene suficiente agarre para acompañar el plato.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes blancas
    Carnes blancas
  • Pescados
    Pescados
  • Quesos
    Quesos
  • Setas
    Setas

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