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La Bodega

El Escoces Volante

Norrel Robertson es un Master of Wine Escoces que aterrizó en Calatayud casi de casualidad tras elaborar vinos en diferentes partes del globo. Sus vinos transmiten su carácter, ecléctico e innovador, y a la vez imprimen muy bien la esencia de Calatayud, sus viñas viejas de garnachas y sus suelos de pizarras a gran altitud.

IR A LA BODEGA

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

7
Barrica

Barrica

1
Cuerpo

Cuerpo

6
Acidez

Acidez

8
Dulzor

Dulzor

1

Nota de CataNota de cata

Vista

Nariz

Boca

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Calatayud
  • Uva
    Macabeo
  • Elaboración Especial
    Crianza sobre lías
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Arroces, Pescados, Carnes blancas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    12,8%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir a 10ºC
  • Ocasiones
    Llévalo a una cena, Cena gourmet
  • Copa Recomendada
    Copa de vino blanco
  • Puntos VIVINO
    3,8
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Blanco
  • Volumen
    SI
  • Tipo de Producto
    Vino
  • Operador
    EL ESCOCÉS VOLANTE, S.L.
  • Direccion
    Barrio de la Rosa Bajo, 16, 50300 Calatayud (Zaragoza)
Manda Huevos Macabeo
Blanco El Escoces Volante Manda Huevos Macabeo

Manda Huevos Macabeo

A lista de deseos1
  • ta96
  • vivino3,8
Añada
  • 2023
  • 2024
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
17,91 € 19,90 €
Te sale a 23,88 €/l

Descripción de Manda Huevos MacabeoDescripción de Manda Huevos Macabeo

  La Macabeo, tantas veces utilizada en ensamblajes, tiene aquí voz propia. Norrel Robertson selecciona viñas viejas de Calatayud y busca que su acidez y carácter de fruta blanca ganen profundidad con la elaboración.

El trabajo en recipientes de forma ovoide y el contacto con las lías ayudan a construir un paso de boca envolvente, sin necesidad de aromatizar el vino con madera marcada. Los meses de crianza dependen de la cosecha y deben leerse en su ficha.

Un arroz caldoso, pescado azul o pollo con hierbas mediterráneas permiten aprovechar esa textura. En copa de blanco amplia y a unos 10 ºC resulta más expresivo que servido helado.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes blancas
    Carnes blancas
  • Pescados
    Pescados
  • Arroces
    Arroces

Elaboración Manda Huevos MacabeoElaboración Manda Huevos Macabeo

Notas del Viñedo

Viñedo de Macabeo viejo en Calatayud.

Elaboración

Climatología

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