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La Bodega

El Escoces Volante

Norrel Robertson es un Master of Wine Escoces que aterrizó en Calatayud casi de casualidad tras elaborar vinos en diferentes partes del globo. Sus vinos transmiten su carácter, ecléctico e innovador, y a la vez imprimen muy bien la esencia de Calatayud, sus viñas viejas de garnachas y sus suelos de pizarras a gran altitud.

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NivelesNiveles

Fruta

Fruta

8
Cuerpo

Cuerpo

7
Acidez

Acidez

7

Nota de CataNota de cata

Vista

De color cereza oscuro con ribetes morados. Intenso y brillante. Buena lágrima, densa, que tinta la copa.

Nariz

En nariz, aromas muy ricos e intensos, con la fruta muy madura en un primer plano acompañada de elegantes notas de la madera como especias, ahumados, chocolate,… e intensos toques balsámicos.

Boca

Entrada amplia y potente. De gran intensidad, tiene un paso sedoso y cálido donde la fruta alcanza un gran protagonismo acompañada de fondo por las notas típicas de la buena madera. Y con una soprendente mineralidad muy expresiva que nos acompaña todo el rato. Acidez marcada y taninos presentes. Muy sabroso, con un largo final de boca, sensaciones balsámicas y la mineralidad que nos ha acompañado.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Calatayud
  • Uva
    Provechón, Mazuelo, Syrah, Garnacha
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Setas, Embutidos, Cordero asado, Barbacoas
  • Zonas
    Aragón
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
  • Ocasiones
    Comida familiar, BBQ con amigos
  • Copa Recomendada
    Borgoña
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Tinto
  • Volumen
    SI
  • Tipo de Producto
    Vino
  • Operador
    EL ESCOCÉS VOLANTE, S.L.
  • Direccion
    Barrio de la Rosa Bajo, 16, 50300 Calatayud (Zaragoza)
Vino El Escoces Volante Manga Del Brujo
Vino El Escoces Volante Manga Del Brujo

Manga Del Brujo

A lista de deseos2
  • ws81
Añada
  • 2022
  • 2023
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
10,35 € 11,50 €
Te sale a 13,80 €/l

Descripción de Manga Del BrujoDescripción de Manga Del Brujo

  El escocés Norrel Robertson encontró en las laderas de Calatayud una Garnacha que podía contar el paisaje sin necesidad de barniz. Manga del Brujo nace de ese encuentro: viñas viejas, altura y suelos duros que limitan el rendimiento y mantienen concentración.

La mezcla 2022 se completa con 75 % Garnacha, 10 % Syrah, 10 % Provechón y 5 % Mazuelo. Esa diversidad ayuda a explicar el fondo especiado y la vivacidad del tinto sin ocultar la Garnacha mayoritaria. La bodega trabaja viñas viejas de altura y una elaboración que busca que la fruta tenga protagonismo.

Lo serviría con costillas de cordero, albóndigas guisadas o berenjenas a la brasa. Es un tinto gastronómico que admite una copa amplia.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Barbacoas
    Barbacoas
  • Cordero asado
    Cordero asado
  • Embutidos
    Embutidos
  • Setas
    Setas

Elaboración Manga Del BrujoElaboración Manga Del Brujo

Notas del Viñedo

Garnacha vieja de laderas en Calatayud, con altitudes próximas a 800 metros, en el proyecto de Norrel Robertson.

Elaboración

Climatología

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