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Enate 234 Chardonnay 2018

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Formato
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Referencia:
ENAT-A0180/18
Detalles del producto
ENAT-A0180/18

Ficha técnica

Añada
2018
País
España
Zona
Aragón
Denominación de Origen
D.O. Somontano
Variedad Uva
Chardonnay
Formato
Botella de 75 cl.
Marca
Bodegas Enate
Variedad Detallada
Chardonnay
Crianza
Joven
Cata - Boca
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.
Cata - Nariz
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto
fondo mineral.
Temperatura de Servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Viñedo - Descripción
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Viñedo - Edad
Con edades entre los 25 y 35 años.
Viñedo - Suelo
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Viñedo - Vendimia
La vendimia arrancó con lentitud la noche del 9 de agosto. A primeros de septiembre una ola de calor aceleró la maduración de las variedades blancas y del Merlot. A mitad de mes descendieron las temperaturas y la vendimia terminó de una manera tranquila y
Viñedo - Vinificación
Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a f
Alcohol
14,5 % vol.
Cata - Vista
Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
Viñedo - Embotellado
Tuvo lugar en noviembre de 2017.

Referencias específicas

ean13
8425961900008
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