La Bodega

Jose Pariente

Bodega afincada en el corazón de la D.O. Rueda en la que la Innovación, vanguardia y respeto por la viña son pilares básicos en la elaboración de vinos únicos.

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

9
Cuerpo

Cuerpo

3
Acidez

Acidez

8

Nota de CataNota de cata

Vista

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz

Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.

Boca

Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven
  • Denominación de Origen
    Rueda
  • Uva
    Verdejo
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Pescados, Arroces, Marisco, jamon iberico, Embutidos, Quesos, Pastas , Ahumados, Quesos suaves
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    13,0%
  • Ocasiones
    BBQ con amigos, De excursión
  • Puntos VIVINO
    4,0
  • Tipo de Vino
    Blanco
  • Operador
    BODEGAS JOSÉ PARIENTE
  • Direccion
    Ctra. de Rueda, km. 2,5 / 47491 La Seca / Valladolid, Spain

José Pariente Verdejo

  • peñín90
  • parker92
  • vivino4,0
10 opiniones
Añada
  • 2022
  • 2023
Formato
  • Botella de 75cl.
-5%
10,35 € 10,90 €
Te sale a 13,81 €/l

Descripción de José Pariente VerdejoDescripción de José Pariente Verdejo

 

El caballo de batalla de la emblemática bodega José Pariente. Afincados en la Denominación de Origen Rueda, las bodegas José Pariente ponen toda la carne en el asador para conseguir elaborar el José Pariente Verdejo, uno de los grandes actores de los vinos blancos en España. En este José Pariente verdejo encontraremos unos aromas intensos y frescos con una amalgama de frutas blancas y cítricos. En boca, aparecen con una gran intensidad las notas de fruta fresca. Un vino ideal para acompañar pescados, pastas, arroces y carnes blancas.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pescados
    Pescados
  • Arroces
    Arroces
  • Marisco
    Marisco
  • jamon iberico
    jamon iberico
  • Embutidos
    Embutidos
  • Quesos, Quesos suaves
    Quesos, Quesos suaves
  • Pastas
    Pastas
  • Ahumados
    Ahumados

Elaboración José Pariente VerdejoElaboración José Pariente Verdejo

Notas del Viñedo

El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima continental de la zona, de temperaturas extremas, permite una maduración aromática lenta de la uva manteniendo una buena acidez.

Elaboración

Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. En algunas vinificaciones y en función de sus acideces hay atisbo de conversión maloláctica. Los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.

Climatología

La vendimia, cuyo inicio tuvo lugar a principios de septiembre, se caracterizó por contar con rendimientos bajos, consecuencia de la ola de calor con viento sur que azotó la meseta en las semanas previas. Además, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos obtenidos han propiciados mostos muy equilibrados tanto nivel aromático como estructural. Se prevén vinos con una gran longevidad.

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