La Bodega

Weingut Villa Wolf

"Los grandes vinos, se crean en los viñedos"

Con este lema desde esta casa fundada en 1756, en la región alemana de Pfalz, la finca JL Wolf (ahora llamada Villa Wolf) fue una bodega exitosa y de gran prestigio durante más de dos siglos.

Y desde los últimos 10 años un joven equipo, apadrinado por Ernst Loosen (Dr. Loosen) tienen el objetivo de  producir vinos que expresen el terruño puro y auténtico de Pfalz.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Tipo de Vino
    Tinto

Villa Wolf Pinot Noir

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Descripción de Villa Wolf Pinot NoirDescripción de Villa Wolf Pinot Noir

 

Villa Wolf Pinot Noir es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir calificado como un VDP Pfalz elaborado por Weingut Villa Wolf.

Los viñedos del Villa Wolf Pinot Noir son de margas arenosas y se cultivan en acuerdo con las normativas de regulación medioambiental alemanas. Se vendimian a mano para poder seleccionar ya en el campo los mejores racimos. El bodega, la vendimia del Villa Wolf Pinot Noir se despalilla íntegramente y luego macera en frío durante unas horas. La fermentación se realiza en depósitos de cemento a una temperatura controlada de 18 a 20ºC, una baja temperatura que permite preservar y favorecer la extracción de aromas frescos y frutales. Una vez fermentado la mitad del vino pasa por una crianza de afinamiento de 15 a 18 meses en barricas de roble francés el 30% de las cuales son nuevas y el resto permanece en inoxidable para preservar la fruta y la frescura. Villa Wolf Pinot Noir es un vino con aromas frutales y una boca fresca, envolvente y exuberante.

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