La Bodega

Coto de Hayas

Bodega fundada en 1984 producto de vinos de alta calidad llevando a cabo un cuidado exhaustivo en el proceso de la vendimia gracias a un gran equipo de profesionales que trabajan la tierra y la vid con gran esmero.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Rojo rubí intenso con ribete granate.

Nariz

Fruta roja y negra madura, especias y tostados sutiles.

Boca

Amplio, equilibrado y de tanino maduro, con final persistente.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Campo de Borja
Uva

Mazuelo, Syrah, Garnacha
Elaboración Especial

Viñas viejas
Pais

España
Maridaje recomendado

Embutidos, Cordero asado, Estofados, Quesos curados
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Ocasiones

Cena gourmet, Llévalo a una cena, Comida familiar
Copa Recomendada

Burdeos
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino
Operador

BODEGAS ARAGONESAS S.A.
Direccion

CARRETERA MAGALLON S/N 50529 – FUENDEJALÓN (Zaragoza)

Coto De Hayas Reserva Varietales

A lista de deseos

Añada

2019

Formato

Botella de 75cl.

-10%

10,35 € 11,50 €

Te sale a 13,80 €/l

Descripción de Coto De Hayas Reserva Varietales

El nombre Reserva Varietales explica la propuesta: no se trata de una Garnacha monovarietal. Bodegas Aragonesas ensambla Garnacha, Syrah y Mazuela de viñedos del entorno del Moncayo para sumar fruta, estructura y un contrapunto de acidez.

La selección emplea Garnacha de viñas viejas junto a parcelas de Syrah y Mazuela, con fermentación y una crianza de doce meses en barrica. En nariz combina fruta negra y roja madura con tostados discretos. En boca mantiene amplitud y tanino maduro, pero la mezcla ayuda a sostener el final y evitar una sensación demasiado cálida.

Es una buena botella para cordero al horno, guisos de carne, embutidos ibéricos o quesos curados. Conviene servirla algo fresca, sobre 16–18 ºC.

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Estofados
Cordero asado
Embutidos

Elaboración Coto De Hayas Reserva Varietales

Notas del Viñedo

Viñedos de Campo de Borja: Garnacha de cepas viejas y parcelas complementarias de Syrah y Mazuela en la falda del Moncayo.

Elaboración

Ensamblaje de Garnacha, Syrah y Mazuela, fermentación controlada y aproximadamente doce meses en barrica.

Climatología

De tipo continental bastante extremado, con inviernos muy fríos y veranos secos y cálidos, con muy notables diferencias de temperatura entre el día y la noche, sobre todo en el periodo estival, que garantizan una sana y completa maduración de la uva.. Una de sus características principales es la importante influencia del cierzo, viento frío y seco del noroeste, que refresca las noches de verano, sanea mucho el fruto y hace muy importantes los contrastes térmicos entre el día y la noche. Las precipitaciones son bastante escasas y están comprendidas entre 250 y los 350 mm. anuales como máximo.

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