El Vino Tinto es un tipo de vino que se obtiene por la fermentación del jugo de uva negra con las pepitas y hollejos de la uva. La vendimia y la crianza son los procesos más delicados de la producción de un buen vino tinto, siendo de extrema importancia recoger la vid en su momento perfecto de maduración y criarlo en toneles con madera de alta calidad durante el tiempo que el enólogo establezca.
En función del tiempo en barril y en botella se clasifican en:
Siendo estos últimos los que mejores puntuaciones reciben y, por ende, los más exclusivos.
Cada Denominación de Origen impone las normas y tiempos que se deben de cumplir para que cada uno de estos vinos reciba esta comenclatura. Por lo tanto, es posible que un Vino tinto reserva posee una crianza de 3 años, mientras que otra pueda tenerla de 2 años y medio.
Se recomienda tomar a una temperatura de entre 14º y 16ºC para que el vino pueda mostrar todos sus aromas primarios y secundarios.
Los principales tipos de uvas características del vino tinto son la garnacha, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah, pudiendo completar una botella con una única variedad o con varias. España es líder en producción de vino mundial de alta calidad; algunas de las principales regiones españolas productoras de vino tinto son Rioja, Castilla y León (Ribera del Duero) y Aragón (Somontano). Algunos vinos poseen las llamadas Denominaciones de Origen (D.O.), que son certificaciones regionales que sólo pueden obtener aquellos vinos que superen los estándares de calidad de la región.
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