La Bodega

Ramón Bilbao

La historia de Ramon Bilbao es la materialización de la idea del hombre que dió nombre a la bodega. Un proyecto que revisita conceptos clásicos riojanos como el Tempranillo o la madera americana, para dar una versión con mayor carga frutal y más fresca de la Rioja Alta, para situarse como una de las marcas más admiradas a nivel mundial.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Tinto de color intenso, limpio y brillante.

Nariz

Fruta negra madura, con notas de pimienta negra, clavo y chocolate vinculadas a su crianza.

Boca

Con peso y longitud, fruta presente y un fondo especiado de roble; final sostenido y estructurado.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Rioja
Uva

Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Platos mexicanos, Ahumados, Comida picante, Platos especiados, Carnes rojas
Zonas

La Rioja
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 16ºC
Ocasiones

Llévalo a una cena, Capricho de viernes, Cena gourmet
Copa Recomendada

Burdeos
Tipo de Vino

Tinto
Tipo de Producto

Vino
Operador

Bodegas Ramón Bilbao, S.A.
Direccion

Avda. Santo Domingo, 34- 26200 Haro -La Rioja

Novedad

Ramon Bilbao Edición Limitada Crianza

A lista de deseos

Añada

2022

Formato

Botella de 75cl.

17,95 €

Te sale a 23,93 €/l

Descripción de Ramon Bilbao Edición Limitada Crianza

Ramón Bilbao llama a Edición Limitada la segunda selección de su emblemático Mirto. No es una versión más de su crianza habitual: selecciona Tempranillo de varias fincas y pueblos del entorno de Haro y vinifica cada procedencia por separado para construir un vino con una identidad de conjunto.

La añada 2022 tuvo un obstáculo particular en Rioja Alta: faltó agua durante buena parte del ciclo. Las lluvias de finales de agosto y principios de septiembre aliviaron la maduración, según la bodega. Las parcelas elegidas, entre 450 y 700 metros y con predominio de suelos arenosos, aportan el punto de partida de un tinto que combina intensidad y equilibrio.

La selección manual de racimos y las fermentaciones en tinas de roble francés preceden a quince meses en barricas de ese mismo roble. Después se ensamblan los vinos y pasan cinco meses en hormigón. Así, a la fruta negra madura se añaden pimienta, clavo y chocolate, sin que la crianza tenga que tapar el Tempranillo.

Es un Rioja que agradece un plato con carácter: vacuno a la brasa, preparaciones ahumadas o cocina mexicana y china especiada. Su estructura acompaña la intensidad de esas recetas y su perfil frutal mantiene la copa apetecible.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Platos especiados, Comida picante
Ahumados
Platos mexicanos

Elaboración Ramon Bilbao Edición Limitada Crianza

Notas del Viñedo

Selección de viñas de diversas fincas y municipios próximos a Haro, entre 450 y 700 m de altitud, mayoritariamente en suelos arenosos, pobres y de escasa retención hídrica.

Elaboración

Selección manual de racimos y fermentaciones alcohólica y maloláctica en tinas de roble francés, vinificando cada municipio por separado. Crianza de 15 meses en barricas francesas y otros 5 meses de ensamblaje en depósitos de hormigón.

Climatología

En Rioja Alta, 2022 fue más templado que en Rioja Oriental. Hubo un déficit general de agua, compensado parcialmente por lluvias a finales de agosto y principios de septiembre, que favorecieron el equilibrio de maduración del Tempranillo.

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