La Bodega

Lustau

La bodega Lustau es hoy en día considerada una de las referencias a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Han apostado por la combinación de tradición, modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad en sus vinos.

Durante toda su trayectoria han recibido infinidad de premios y reconocimientos que afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Ámbar brillante de reflejos dorados.

Nariz

Frutos secos, especias y suaves ahumados.

Boca

Seco y concentrado, con avellana, vainilla, café y chocolate negro; final largo.

Información Técnica

Denominación de Origen

Jerez
Uva

Palomino fino
Elaboración Especial

Sistema de Criaderas y Soleras
Pais

España
Maridaje recomendado

Foie, Quesos curados, Platos especiados, Setas, Ahumados
Zonas

Andalucia
Alcohol

19,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 13ºC y 14ºC
Ocasiones

Sherry Lover, Cena gourmet
Copa Recomendada

Copa de Jerez / catavinos
Puntos VIVINO

3,9
PROMO

Si
Tipo de Vino

Generoso
Volumen

SI
Estilo de vino

Palo Cortado
Tipo de Producto

Vino

Lustau Palo Cortado Peninsula

A lista de deseos1

peñín92
parker96
decanter93
vivino3,9

Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

-10%

15,93 € 17,70 €

Te sale a 21,24 €/l

Descripción de Lustau Palo Cortado Peninsula

Península ocupa uno de los lugares más interesantes del Jerez: el de los vinos que combinan una nariz particularmente fina con la amplitud de los olorosos. Su carácter de palo cortado se reconoce mejor en esa dualidad que en una lista de descriptores.

Tras una vejez media de doce años, el vino muestra ámbar luminoso, frutos secos, especias y matices ahumados. El paso es seco y concentrado, con avellana, café y chocolate negro y una persistencia elegante.

Con foie, carnes ahumadas, setas o quesos de larga curación despliega su lado más gastronómico. Servido ligeramente fresco, demuestra que los generosos secos se disfrutan mejor con comida.

Recomendamos maridarlo con

Foie
Quesos curados
Platos especiados
Setas
Ahumados

Elaboración Lustau Palo Cortado Peninsula

Notas del Viñedo

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces. El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Elaboración

Palo Cortado de Palomino con una vejez media de doce años en la bodega Emperatriz Eugenia de Jerez.

Climatología

Los viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual).