La Bodega

Lustau

La bodega Lustau es hoy en día considerada una de las referencias a nivel mundial cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. Han apostado por la combinación de tradición, modernidad y la creatividad con búsqueda constante de calidad en sus vinos.

Durante toda su trayectoria han recibido infinidad de premios y reconocimientos que afianzan su liderazgo en la categoría de vinos de Jerez, ofreciendo al consumidor la más amplia gama y la mayor calidad en todos los segmentos del mercado.

IR A LA BODEGA

Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Bronce oscuro con ribetes dorados.

Nariz

Nueces, maderas ahumadas y especias.

Boca

Seco, intenso, de frutos secos y chocolate negro, con acidez integrada y final largo.

Información Técnica

Denominación de Origen

Jerez
Uva

Palomino fino
Elaboración Especial

Sistema de Criaderas y Soleras
Pais

España
Maridaje recomendado

Tataki de atún, Rabo de toro, Carrillera, Quesos curados, Carnes rojas
Zonas

Andalucia
Alcohol

20,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 13ºC y 14ºC
Ocasiones

Cena gourmet, Sherry Lover
Copa Recomendada

Copa de Jerez / catavinos
Puntos VIVINO

3,7
PROMO

Si
Tipo de Vino

Generoso
Volumen

SI
Estilo de vino

Oloroso
Tipo de Producto

Vino

Lustau Oloroso Don Nuño

A lista de deseos1

peñín90
parker94
vivino3,7

Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

-10%

15,93 € 17,70 €

Te sale a 21,24 €/l

Descripción de Lustau Oloroso Don Nuño

Don Nuño tiene su personalidad en la oxidación lenta. Durante doce años, el Palomino envejece en la bodega La Campana sin la protección de un velo de flor; el oxígeno y la madera transforman un vino originalmente ligero en uno de gran profundidad.

El color avanza hacia un bronce oscuro y la nariz reúne nueces, madera ahumada y especias. La boca es seca y robusta, con recuerdos de chocolate negro y una acidez que mantiene el equilibrio.

Lo serviría con carrillera ibérica, rabo de toro, atún rojo a la plancha o quesos añejos. Es un vino que necesita comida con entidad, no un postre dulce.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Quesos curados
Carrillera, Rabo de toro
Tataki de atún

Elaboración Lustau Oloroso Don Nuño

Notas del Viñedo

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces. El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Elaboración

Crianza oxidativa de Palomino durante una media de doce años en Bodega La Campana, Jerez de la Frontera.

Climatología

Los viñedos reciben alrededor de 3.000 horas de sol cada año, acompañadas de una pluviosidad relativamente alta (600 litros por metro cuadrado de media anual).

Basándonos en tu cesta, otros clientes compraron: