| Formato | Botella de 75cl. |
|---|---|
| Añada | 2019 |
| Alcohol | 12,5% |
| Crianzas | Joven |
| Denominación de Origen | Rueda |
| Maridaje Recomendado | Carnes blancas, Ensaladas, Quesos, Verduras |
| País | España |
| Temperatura de Servicio | Se recomienda servir entre 7ºC y 9ºC |
| Uva | Verdejo |
| Zonas | Castilla y león |
| Bodega | Ramón Bilbao |
⭐TOP VENTAS
90 PÑ
-12%
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DO Rueda
Ramon Bilbao Verdejo 2019
90 Peñín6,50€ 5,70€
562 disponibles
Ramón Bilbao Verdejo es un vino blanco monovarietal de uva Verdejo elaborado en Castilla y León, con D.O Rueda, por Bodegas Ramón Bilbao.
Nos encontramos ante un vino joven sin crianza en un rango de precio muy ajustado pero con una gran calidad, lo que le confiere una alta relación calidad/precio.
Recomendamos maridarlo con Mariscos, Aperitivos y/o con Verduras.
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Ficha técnica
notas de cata
| Vista | Amarillo-verdoso de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima. |
|---|---|
| Nariz | Intensidad alta con aromas de frutas cítricas y tropicales. Aparecen notas herbales de hinojo y florales como el azahar. |
| Boca | Fresco con presencia de acidez equilibrada con un final untuoso. En retronasal aparecen los cítricos y herbales nuevamente. |
viñedo
| Clima | El ciclo vegetativo en Rueda en 2019 se caracterizó por ser muy seco. Durante el invierno predominaron las bajas temperaturas. La primavera fue seca con temperaturas suaves y con la ventilación característica de esta planicie debido a los fuertes vientos, que permitieron una buena sanidad. No se detectó apenas precipitación hasta el mes de Septiembre. El inicio del verano fue suave, y no se alcanzaron temperaturas superiores a 35ºC hasta el mes de Julio. La madurez tecnológica y fenológica se han completado con éxito con el apoyo del riego controlado y el seguimiento de cada una de las zonificaciones dentro de la parcela acorde al tipo de suelo. La vendimia 2019 se ha adelantado 10 días, comenzando con el Verdejo el 8 de Septiembre. La bajada de temperaturas del mes de Septiembre hizo que se pudiera vendimiar con noches muy frescas preservando al máximo la calidad de las uvas. La consecuencia de un año seco y caluroso ha influido en el tamaño de los racimos, con bayas de menor tamaño y más sueltas, lo que a su vez permite un estado de madurez y de sanidad excelentes |
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elaboración
| Elaboración | El trabajo en bodega ha sido óptimo con buenos desfangados y cinéticas de fermentación controladas para la fermentación alcohólica. Con control analítico y de temperatura se consigue que la levadura trabaje en condiciones óptimas y así poder generar una amplia paleta aromática. Se realiza una maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Las lentas y frías fermentaciones controladas en acero inoxidable aportaron al vino un carácter distintivo respetando el perfil varietal Durante todo el proceso de elaboración se trabajó con gases inertes (dióxido de carbono y nitrógeno) lo que permite preservar los vinos, evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad de este verdejo. |
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puntuaciones
| Puntos Peñin | 90 |
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