Name: E De Ayles Vino De Pago 2015
Brand: Ayles
SKU: AYLE-A0410/15
Price: 10.71 EUR
Availability: InStock

E De Ayles Vino De Pago 2015

~~€11,90~~ €10,71 IVA Incl. / Botella de 75cl.

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Pack "Aromas del Somontano"

€35,87

Descripción de E De Ayles Vino De Pago 2015

Procedente de Bodegas Aylés, con D.O.P. siendo los únicos vinos de Pago de Aragón, tenemos este E de Aylés. ‘E’ de Aylés es el primer monovarietal de esta bodega dedicado a la autóctona Tempranillo.

Difícil de encontrar en el mercado, destaca por su nariz intensa y compleja de aromas a frutos rojos y monte bajo y una boca suave y elegante con taninos suaves.

The Making of

El Viñedo

Viñedos situados a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur. Concretamente en la parcela 50, la más vieja de la finca. Suelos glacis, profundos, pedregosos, pero también arcillosos, fríos y sobre todo, muy antiguos (Terciario, 25 millones de años).

Elaboración

Se realiza la técnica del deshojado temprano en el inicio de la floración. Así se consiguen racimos más sueltos lo que permite maduraciones más homogéneas y un incremento cualitativo del vino. Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada. Realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés nuevo de Allier. Crianza de 10 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica.

Clima

Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.

La Bodega

El Pago de Aylés va ligado de manera indisoluble a la familia Ramon. Sus tres hermanos de la mano de Jorge Navascués como enólogo, llevan décadas elaborando grandes vinos en los alrededores de un paraje natural escondido a pocos kilómetros de Zaragoza. El primer y único Vino de Pago de Aragón.

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LA BODEGA

Descripción

Difícil de encontrar en el mercado, destaca por su nariz intensa y compleja de aromas a frutos rojos y monte bajo y una boca suave y elegante con taninos suaves.

Información adicional

Peso	1.298 kg
Dimensiones	7.5 × 7.5 × 31.5 cm
Formato	Botella de 75cl.
Añada	2015
País	España
Alcohol	13,5%
Zonas	Aragón
Denominación de Origen	Cariñena
Crianzas	Crianza
Especiales	Mejor puntuados, Novedades, Superventas, TOP Calidad/precio
Uva	Tempranillo
Maridaje Recomendado	Carnes, Carnes de caza, Carnes rojas, Quesos, Quesos curados
Bodega	Ayles
Tipo	Vino Tinto

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LA BODEGA

El primer vino de pago de Aragón

El proyecto de Pago de Aylés comenzó su andadura en 1994 con la compra de la finca por parte de su actual propietaria, la familia Ramón. Bodega de marcado estilo arquitectónico aragonés y mudéjar, la cual fue inaugurada en el año 2000. El parque de barricas de Aylés está formado por más de 500, en su mayoría de roble francés. Es una de las 3 fincas históricas privadas más grandes de Aragón, con más de 3.100 hectáreas de extensión. Localizada a tan sólo 35 kilómetros al sur de la ciudad de Zaragoza, la finca se erige como un impresionante paraje repleto de contrastes que atraviesa el río Huerva, el cual dibuja unos espectaculares barrancos ante la inalterable presencia del monte San Pablo. Tierras arcillosas, calizas y calcáreas acogen las más de 3.000 hectáreas de terreno perímetrado de la finca. En octubre de 2010 recibieron el reconocimiento oficial como Vino de Pago, convirtiéndose en el primer vino de Pago de Aragón y uno de los pocos en tener esta exclusiva Denominación de Origen en España, el más alto nivel de calidad que cualquier bodega española puede alcanzar.