Botella de 75cl.
La Bodega
Raul Perez - ULTREIA
Enólogo español conocido en el sector vinícola tanto dentro como fuera de nuestro país. Unido desde joven a la zona del bierzo, elabora y colabora en la elaboración de vinos por diferentes denominaciones de origen en España. Uno de sus pilares básicos es la prioridad en la viña sobre la bodega. En la actualidad colabora en un sinfín de proyectos vinícolas con lo que nos resulta complicado resumir los proyectos en los que está involucrado.
Niveles
Fruta
Barrica
Cuerpo
Acidez
Dulzor
Nota de cata
Vista
Nariz
Boca
Información Técnica
-
Denominación de Origen
Bierzo
-
Uva
Mencia
-
Elaboración Especial
Vino de parcela
-
Pais
España
-
Maridaje recomendado
Carnes guisadas, Carrillera, Carnes de caza, Quesos curados
-
Zonas
Castilla y León
-
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
-
Ocasiones
Cena gourmet, Regalo para alguien que sabe de vino, Brindis importante
-
Copa Recomendada
Burdeos
-
PROMO
No
-
Tipo de Vino
Tinto
-
Volumen
SI
-
Tipo de Producto
Vino
Fruta
Barrica
Cuerpo
Acidez
Dulzor
Nota de cata
Vista
Nariz
Boca
Vista
Nariz
Boca
Información Técnica
-
Denominación de OrigenBierzo
-
UvaMencia
-
Elaboración EspecialVino de parcela
-
PaisEspaña
-
Maridaje recomendadoCarnes guisadas, Carrillera, Carnes de caza, Quesos curados
-
ZonasCastilla y León
-
Temperatura de servicioSe recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
-
OcasionesCena gourmet, Regalo para alguien que sabe de vino, Brindis importante
-
Copa RecomendadaBurdeos
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PROMONo
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Tipo de VinoTinto
-
VolumenSI
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Tipo de ProductoVino
Descripción de Ultreia Valtuille
En Ultreia Valtuille, Raúl Pérez trabaja un concepto distinto al de su Saint Jacques: aquí manda la identidad de un lugar. La viña de Valtuille de Abajo y sus cepas maduras dan un tinto de mayor profundidad.No se trata de buscar una etiqueta de prestigio para abrir deprisa. Un guiso de carne pausado, una carrillera o un queso curado permiten apreciar la textura, el tanino y su recorrido en boca.
La botella 2023 se comercializa como Mencía del Bierzo con crianza en roble francés; la documentación consultada es menos consistente en el tiempo exacto de madera, por lo que no lo convierto en cifra oficial del catálogo.
Recomendamos maridarlo con
-
Quesos curados -
Carnes de caza -
Carrillera, Carnes guisadas
Elaboración Ultreia Valtuille
Notas del Viñedo
Procedencia de viñedos seleccionados de Valtuille de Abajo, Bierzo.Elaboración
Vino tinto elaborado con Mencía y criado en barricas de roble francés; tiempo de crianza de la añada pendiente de prueba documental uniforme.Climatología
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