La Bodega

Pittacum

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos muy vivos, señal de su buena salud y frescura.

Nariz

Muy expresivo y varietal. Aparecen notas de frutos rojos frescos (frambuesa, grosella), violetas y un fondo mineral muy atractivo. La madera se percibe de forma sutil con notas de regaliz y especias ligeras.

Boca

Es un vino de cuerpo medio, muy equilibrado y con una acidez refrescante. Los taninos son dulces y bien formados. Destaca por su paso amable y un final largo que deja un recuerdo frutal y ligeramente especiado.

Información Técnica

Denominación de Origen

Bierzo
Uva

Mencia
Pais

España
Maridaje recomendado

Pasta con salsa de carne, Embutidos, Pescados, Carnes blancas
Alcohol

14,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
Tipo de Vino

Tinto
Alérgenos

Contiene Sulfitos

Novedad

Pittacum

A lista de deseos

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

12,20 €

Te sale a 16,27 €/l

Descripción de Pittacum

Introducción / Opinión del sumiller El Pittacum Barrica es, para mí, el ejemplo perfecto de lo que debe ser un vino del Bierzo con equilibrio. Es un tinto que no necesita gritar para llamar la atención; su elegancia reside en esa combinación de fruta roja jugosa y una frescura atlántica que te mantiene pegado a la copa. Lo que más disfruto de este vino es su honestidad: nos ofrece una Mencía auténtica, con sus notas florales típicas, pero domada por un paso por madera que le aporta la estructura justa para ser un vino gastronómico y muy placentero.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es la referencia esencial para conocer el carácter real de la Mencía del Bierzo.
Porque tiene una crianza corta que respeta la fruta, siendo ideal para quienes no gustan de vinos con demasiada madera.
Porque es un vino sumamente versátil en la mesa, capaz de acompañar desde un picoteo hasta platos más elaborados.
Porque ofrece una calidad excepcional respaldada por el saber hacer de Pittacum.

En resumen, Pittacum Barrica es un vino tinto vibrante, elegante y lleno de tipicidad, que representa de forma impecable el paisaje y la tradición vitivinícola del Bierzo.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Pescados
Embutidos
Pasta con salsa de carne

Elaboración Pittacum

Notas del Viñedo

Viñedos: Selección de parcelas de viñedo viejo (entre 50 y 80 años) cultivadas en vaso. Suelo: Suelos mayoritariamente arcillosos sobre roca madre, con presencia de elementos minerales que aportan complejidad y una textura sedosa en boca. Clima: Una transición entre el clima continental y el oceánico, con lluvias moderadas y una insolación suficiente para una madurez equilibrada.

Elaboración

Vendimia manual en cajas, con una selección rigurosa en bodega. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceraciones largas para extraer todo el potencial aromático. Crianza: 8 meses en barricas de roble. Tras la madera, el vino se clarifica con clara de huevo natural y descansa en botella antes de su comercialización.