Bodega Gallega afincada en un pazo construido en el siglo XV. Los viñedos cuentan con 11 hectáreas dividido en 14 parcelas, con una edad media de 35 años, aunque tienen plantas centenarias cuyas uvas van a parar a los vinos más escasos de la bodega. Actualmente esta al frente de la bodega Eulogio Pomares miembro perteneciente a la séptima generación de la familia. Sin duda la Bodega Zarate se trata de una las bodegas con mas historia y reconocimientos dentro del territorio de Galicia.