La Bodega

Pittacum

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color rojo cereza intenso, muy profundo, con una capa alta y un brillo que denota su excelente estado de conservación.

Nariz

Es un espectáculo de complejidad. Notas de fruta roja y negra madura, violetas, recuerdos de monte bajo y una mineralidad que recuerda a la piedra húmeda. La madera aporta matices muy sutiles de especias dulces, cacao y un toque tostado muy fino.

Boca

Entrada elegante y envolvente. Es un vino con cuerpo pero muy fluido gracias a una acidez impecable. Los taninos son aterciopelados y están perfectamente integrados. El final es larguísimo, dejando una sensación de fruta y frescura mineral que invita a otro trago.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Bierzo
Uva

Mencia
Pais

España
Maridaje recomendado

Trufa, Guisos, Carne de buey, Setas, Carnes de caza, Quesos curados
Alcohol

14,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Tipo de Vino

Tinto
Alérgenos

Contiene Sulfitos

Novedad

Pittacum Aurea

A lista de deseos

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

30,90 €

Te sale a 41,20 €/l

Descripción de Pittacum Aurea

Introducción / Opinión del sumiller Para mí, Pittacum Aurea es la máxima expresión de la nobleza de la Mencía. Si el Pittacum convencional es la alegría del Bierzo, el Aurea es su sabiduría. Procede de un viñedo centenario muy específico y eso se nota desde el primer contacto con la copa: es un vino serio, profundo, con una complejidad que se despliega por capas. Lo que más me impresiona es su textura; tiene esa "garra" del Bierzo pero con una seda y una finura que solo las viñas muy viejas pueden otorgar. Es un vino de meditación, para disfrutar sin prisas.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es un vino de una sola parcela de viñedo centenario, una joya líquida de producción limitada.
Porque representa la cara más sofisticada y elegante de la Mencía del Bierzo.
Porque su capacidad de evolución en botella es extraordinaria.
Porque es un vino con alma, historia y una personalidad que no deja indiferente a nadie.

En resumen, Pittacum Aurea es un vino soberbio, la interpretación más pura y noble del paisaje berciano, diseñado para aquellos que buscan exclusividad y profundidad en cada copa. 🍷

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Carnes de caza
Setas
Carne de buey
Guisos
Trufa

Elaboración Pittacum Aurea

Notas del Viñedo

Origen: Procede exclusivamente de la finca "Areixola", un viñedo centenario plantado en 1910. Suelo: Suelos con una composición arcillosa pero con gran presencia de materia mineral y piedras, lo que otorga al vino una estructura firme y un carácter terroso muy elegante. Clima: Clima continental con fuerte influencia atlántica. La ubicación del viñedo favorece una maduración lenta y una acidez natural excelente.

Elaboración

Crianza de precisión: El vino permanece 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Sin filtrado agresivo: Se busca mantener la integridad total del vino. Largo reposo en botella: Tras la barrica, el vino descansa en la bodega durante años antes de salir al mercado para asegurar que llega al consumidor en su momento de plenitud.