Información Técnica

Crianza
Gran Reserva
Denominación de Origen
Cava
Uva
Pinot Noir, Chardonnay, Parellada, Macabeo
Pais
España
Zonas
Cataluña
Puntos VIVINO
3,6

Nota de cata

Vista

Nariz

Aromas de buena intensidad y complejidad. Aparecen notas de frutas maduras (manzana), y tonos cítricos en un fondo elegante de frutos secos y panadería aportados por su crianza.

Boca

En boca se presenta sabroso, fresco y armónico, con una buena presencia afrutada.

La Bodega

Segura Viudas

Cuando en 1954 Segura Viudas recogió el testigo de las tierras que hoy configuran la Heredad, ya conocían la tradición agrícola centenaria que en ellas se había dado y algunas referencias de los vestigios que ocultaban sus muros. Igualmente conscientes del valor que un privilegiado emplazamiento como aquel podía transmitir a los cavas y vinos.

Hoy, cincuenta años después, fieles a esa mirada guiada por la coherencia y el respeto a la tierra, al paisaje y a la historia, que integra una concepción sostenible del entorno. Sólo así, entendemos elaboran los cavas y vinos en armonía de la Heredad.

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Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

A lista de deseos

vivino3,6

Descripción de Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Brut Vintage Gran Reserva es un cava Brut Nature de la D. O. Cava elaborado por Segura Viudas. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (67%) y Parellada (33%).El mosto para la elaboración de este cava procede del prensado más suave de la uva. Aún así, se utiliza solo la mitad del mosto, el conocido como mosto flor, ya que éste es más aromático y delicado.El coupage procede de diez vinos diferentes de las dos variedades. Éstos fermentan por separado a una temperatura de entre 14º y 16º con el objetivo de obtener la máxima expresión varietal posible.La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas de los mismos viñedos. Este cava pasa en última instancia una crianza en lías que dura por lo menos 36 meses.Finalmente, el licor de expedición, está elaborado con vino blanco que ha fermentado durante cinco meses en barricas de roble americano y francés. Este licor de expedición no lleva azúcar añadido, lo que hace que este cava sea un Brut Nature.