La Bodega

Rafael Palacios

Rafael Palacios es un absoluto icono dentro del vino español y mas concretamente en el ámbito de los vinos blancos. En Valdeorras, en la zona del valle del Bibei, elabora algunas de las mejores Godellos de España. Aclamado por prescrictores y consumidores sus blancos, procedentes de pequeñas viñas perdidas de godello retratan a la perfeccion el terroir anguloso y atlantico de la zona de O Bolo.

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Nota de cata

Vista

Nariz

Boca

La Godello muestra aquí su lado más agridulce, su angulado y frío inicio en el paladar resulta brillante, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente y lleva escrito un guión de larga vida que le proyecta hacia la madurez, donde se desvanece la parte jovial y sobresale la fuerza mineral del granito”

Información Técnica

Denominación de Origen

Valdeorras
Uva

Godello
Pais

España
Maridaje recomendado

Anchoa, Arroces de pescado, Ostras, Sushi, Marisco
Zonas

Galicia
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 10ºC
Ocasiones

Conoce a tus suegros, Wine Freaks
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Tipo de Vino

Blanco
Operador

RAFAEL PALACIOS S. L. U.
Direccion

Avda. Somoza, 22 · 32350 A Rúa - Ourense - Spain

As Sortes

A lista de deseos

ws95

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Descripción de As Sortes

Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad.

Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80 y que Rafael Palacios adquirió a su llegada a la región durante los años 2004 a 2007. As Sortes es uno de los vinos blancos españoles que con mayor precisión representa el equilibrio entre su terroir frio anguloso y la identidad de su variedad. Una Godello de suelos de arenas graníticas que desarrolla un perfil atlántico, crujiente, con notas de pomelo y flor blanca sin renunciar a una textura casi borgoñona como solo Rafael Palacios sabe hacer. Un vino que gastronómicamente encaja a la perfección con pescados nobles que requieran cierto equilibrio de acidez y limpieza de boca como el rodaballo, y que esta a la altura en productos de gran concentración de sabor como el marisco de concha o todo tipo crustáceos.

Recomendamos maridarlo con

Marisco
Sushi
Ostras
Arroces de pescado
Anchoa

Elaboración As Sortes

Notas del Viñedo

Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad. Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80 y que Rafael Palacios adquirió a su llegada a la región durante los años 2004 a 2007. Están situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo y a una altitud superior a los 680 metros. Son cepas de la variedad Godello de una media de 40 años de edad, y de clones recuperados de antiguas cepas tradicionales dentro del plan Revival (plan de recuperación de variedades autóctonas de Valdeorras). Sus suelos, son puros en arenas de granito, poco fértiles y con bajos rendimientos, lo que produce unos vinos con marcado carácter geo - climático y de gran personalidad.