Quintaluna De Ossian

Notas del Viñedo

Viñas centenarias prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado. Suelos variados. Dominan parcelas con altos contenidos de arena y guijarros de diferentes tamaños, algunas presentan mayores proporciones de arcilla y otras de caliza y arcilla.

Elaboración

Las uvas de la añada 2018 fueron recolectadas a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Durante nueve meses, el vino permaneció en los mismos depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica. Fue embotellado en agosto de 2019.

Climatología

Un año climático extraordinario. Tras un 2017 extremo en lo climatológico, el 2018 favoreció una rápida recuperación de nuestra viña. El inicio del año estuvo marcado por el frío con dos importantes nevadas en enero. Las lluvias fueron abundantesdurante todo el ciclo, incluso antes del inicio de la primavera. Finalmente, la temperatura no descendió en exceso y no se registraron daños. Julio y agosto fueron meses cálidos y secos, permitiendo un excelente estado sanitario del viñedo. La vendimia se inició el 20 de septiembre con una madurez y un estado sanitario óptimo y se desarrolló con temperaturas cálidas y con ausencia de lluvias hasta su finalización el 10 de octubre.