La Bodega

Grandes vinos y viñedos

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Niveles

Fruta

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Color rojo cereza de capa media-baja, muy limpio y brillante, con ribetes violáceos que denotan su juventud.

Nariz

Predominan los aromas primarios de la Garnacha: fresas silvestres, frambuesas y un ligero toque de piruleta. Es muy directo y franco.

Boca

Es ligero y muy fácil de beber. Al no tener la densidad del alcohol, destaca su frescura y su carácter frutal. El paso por boca es amable, con un final limpio que invita a seguir bebiendo.

Información Técnica

Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Garnacha
Pais

España
Maridaje recomendado

Pasta con salsa de tomate , Ensaladas, Carnes blancas
Alcohol

0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 12ºC y 14ºC
Tipo de Vino

Tinto, Sin Alcohol
Alérgenos

Contiene Sulfitos

Novedad

Nubilo Free 0.0% Tinto Garnacha

A lista de deseos

Añada

Añada única

Formato

Botella de 75cl.

-10%

11,48 € 12,75 €

Te sale a 15,30 €/l

Descripción de Nubilo Free 0.0% Tinto Garnacha

Estamos ante un desafío enológico superado con nota. Nubilo Free no es simplemente un "zumo de uva", sino un vino desalcoholizado que nace de un respeto profundo por la variedad Garnacha. Lo que más me sorprende como sumiller es que, tras el proceso de extracción del alcohol, el vino mantiene su "esqueleto" aromático. Es la opción perfecta para disfrutar del ritual de una copa de vino, con su color, su aroma a fruta roja y su estructura, pero con 0,0% de graduación. Una oda a la inclusión en la mesa.

¿Por qué elegir este vino?

Porque permite disfrutar de una Garnacha auténtica con 0,0% alcohol.
Porque es bajo en calorías frente a un tinto tradicional.
Porque mantiene las propiedades beneficiosas (polifenoles) de la uva tinta.
Porque en Enbotella creemos que todo el mundo merece brindar con calidad, elija o no beber alcohol.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Ensaladas
Pasta con salsa de tomate

Elaboración Nubilo Free 0.0% Tinto Garnacha

Notas del Viñedo

Proviene de viñedos seleccionados de Garnacha, cultivados bajo el clima continental, donde la uva desarrolla una gran carga aromática y un color vibrante. Los suelos calcáreos y el contraste térmico ayudan a que la uva conserve esa acidez necesaria para que el vino "viva" una vez desalcoholizado.

Elaboración

Vinificación: Se elabora primero como un vino tinto tradicional de Garnacha, realizando una fermentación completa para extraer los polifenoles y aromas de la piel. Desalcoholización: Una vez terminado el vino, se somete a un sofisticado proceso físico (columnas de conos giratorios o filtración molecular) que separa el alcohol del resto de componentes de forma suave, preservando al máximo los aromas volátiles y las propiedades antioxidantes del vino original.