La Bodega

La Carbonera

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Color cereza de intensidad media a alta.

Nariz

Confitura de arándanos y fruta negra con un fondo discreto de notas de crianza.

Boca

Sedoso, ágil y de paso ligero para su concentración frutal, con tanino amable.

Información Técnica

Denominación de Origen

Rioja
Uva

Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Chuletillas a la brasa, Bacalao, Embutidos ibéricos, Cordero asado
Zonas

La Rioja
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
Ocasiones

Domingo de asado, Comida familiar
Copa Recomendada

Burdeos
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino
Operador

MIGUEL TORRES, S.A.
Direccion

C/ Miquel Torres i Carbó, 6, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona

MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

A lista de deseos1

Añada

2022

Formato

Botella de 75cl.

-30%

6,23 € 8,90 €

Te sale a 8,31 €/l

Descripción de MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

El nombre homenajea a los antiguos pastores que, atraídos por el vino, terminaron cuidando más las viñas que los rebaños. Malpastor recoge esa historia de la Sonsierra y la interpreta con una sola uva, Tempranillo, en una zona que combina la protección de la Sierra de Cantabria y la influencia del Ebro.

Los suelos de margas y calizas, pobres en recursos, obligan a las cepas a trabajar sin exceso de vigor. La Carbonera busca un Rioja de fruta expresiva y textura ágil, sin convertir la crianza en su principal argumento. Las notas de confitura de arándanos y los apuntes finos de madera dan paso a una boca de tanino amable.

Lo abriría para unas chuletillas, un bacalao al horno o un plato de embutidos ibéricos. Servido sobre 15–16 ºC mantiene frescura suficiente para acompañar desde el primer bocado.

Recomendamos maridarlo con

Cordero asado
Embutidos ibéricos
Bacalao
Chuletillas a la brasa

Elaboración MALPASTOR La Carbonera de Familia Torres

Notas del Viñedo

Viñedos de Tempranillo en la Sonsierra, con suelos de margas, calizas y areniscas bajo la Sierra de Cantabria.

Elaboración

Elaboración de Tempranillo bajo el proyecto La Carbonera. La fuente describe un estilo de crianza integrada, pero no fija meses de barrica de esta botella.