La Bodega

Raul Perez - LA VIZCAÍNA

Enólogo español conocido en el sector vinícola tanto dentro como fuera de nuestro país. Unido desde joven a la zona del bierzo, elabora y colabora en la elaboración de vinos por diferentes denominaciones de origen en España. Uno de sus pilares básicos es la prioridad en la viña sobre la bodega. En la actualidad colabora en un sinfín de proyectos vinícolas con lo que nos resulta complicado resumir los proyectos en los que está involucrado.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Nariz

Flores blancas, pera y un fondo herbáceo discreto.

Boca

Delicado y fresco, con textura cremosa, buena tensión y una acidez que sostiene el final.

Información Técnica

Denominación de Origen

Bierzo
Uva

Godello
Elaboración Especial

Vino de parcela, Ánfora
Pais

España
Maridaje recomendado

Sardinas a la brasa, Quesos suaves, Marisco, Pescados
Zonas

Castilla y León
Alcohol

12,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC
Ocasiones

Llévalo a una cena, Regalo para alguien que sabe de vino, Cena gourmet
Copa Recomendada

Copa de vino blanco
PROMO

No
Tipo de Vino

Blanco
Volumen

NO
Tipo de Producto

Vino

La del Vivo Godello, La Vizcaina

A lista de deseos

Añada

2024

Formato

Botella de 75cl.

23,60 €

Te sale a 31,47 €/l

Descripción de La del Vivo Godello, La Vizcaina

La añada 2022 combina aproximadamente un 95% de Godello y un 5% de Doña Blanca. La crítica especializada describe una crianza inicial en ánfora seguida de paso por madera; la idea es ganar volumen y matices sin perder el filo de acidez que sostiene el conjunto.

La textura encuentra afinidad con pescados de carne firme, sardinas y quesos semicurados. Mejor en copa de blanco generosa, donde pueda abrirse durante la comida.

La del Vivo es una buena demostración de que los blancos del Bierzo no tienen por qué limitarse a la fruta de primer año. Raúl Pérez trabaja aquí la tensión de un viñedo concreto y la delicadeza del Godello.