La Bodega

Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne es una pequeña gran maison ubicada en la designada «Montrachet de Champagne». Una colina no especialmente alta que dispone de unas características geológicas sobresalientas para la elaboración de unos vinos espectaculares. Un lugar privilegiado cuyo artífice Emmanuel Lassaigne, trabaja con gran cuidado y respeto para conseguir la máxima expresión del terroir.

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Nota de cata

Vista

Amarillo dorado brillante

Nariz

Aromas complejos de citricos y mantequillla tostada, notas de polvora y humo, y flores blancas.

Boca

Ataque amplio y potente. Notas minerales, citricos, manzana y sensaciones de flor blanca marchita. Acidez crujiente y a pesar de ello una sensacion de gran volumen en boca. Persistente y muy complejo.

Información Técnica

Denominación de Origen

coteaux champenois
Uva

Chardonnay
Pais

Francia
Maridaje recomendado

Quesos Pasta Blanda, Steak tartar, Pescado blanco al horno, Risottos, Marisco
Zonas

Champagne
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC
Ocasiones

¡Felicidades!, Cena sin niños, Wine Freaks
PROMO

Si
Tipo de Vino

Blanco
Volumen

SI

Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc

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-10%

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Descripción de Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Blanc

Jacques Lassaigne Haut Revers du Chutat es el vino blanco tranquilo (no espumoso) bajo la denominación Coteaux Champenois que elabora la bodega, uno de los mejores ejemplos que se producen en Champagne dentro de su categoria. Para muchos (entre los que nos incluimos) el "Montrachet" de la Champagne. Un vino tranquilo elaborado por Emmanuel Lassaigne en añadas en que la acidez no es suficiente para elaborar sus grandes espumosos. Esta enclavado por ello dentro de lo que el mismo denomina sus cuvees efímeras. Chardonnay 100% procedente de suelos de tiza de un Lieux Dit plantado en 1958 en el corazón de Montgueux. Elaboración con minima intervencion, 2 años de crianza en madera. Una nariz que abre una paleta de citricos, manzanas en diferentes sazones, flor blanca, polvora y notas minerales. Es un vino de un tremendo potencial, fantástico con platos con pescados de calidad a la brasa o incluso con salsa de mantequilla tostada, y por supuesto con marisco de concha. Obligatorio.