La Bodega

Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.

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Nota de cata

Vista

Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Resulta sutil, elegante y fresco.

Nariz

Desprende aromas de limón y de melón, además de sutiles e integradas notas de miga de pan y crema de limón. Recuerda a flores cortadas.

Boca

De entrada fresca, tiene un buen volumen en boca, una burbuja fina, elegantemente presente, y un final seco con buena acidez. En el retrogusto encontramos fruta, bollería y un toque mineral, salino.

Información Técnica

Crianza

Gran Reserva
Denominación de Origen

Corpinnat
Uva

Chardonnay
Elaboración Especial

Biodinámico
Pais

España
Zonas

Cataluña
Azucar

Brut
Alcohol

12,0%
Tipo de Vino

Espumoso
Operador

GRAMONA, S.A.
Direccion

C/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona

Gramona ARGENT Brut

A lista de deseos

Añada

2019

Formato

Botella de 75 cl. + Estuche

Solo quedan en stock 3 unidades

35,40 €

Descripción de Gramona ARGENT Brut

Argent concentra toda la expresión y verticalidad de la variedad chardonnay en el Mediterráneo.

La uva de este espumoso equilibrado y aromático nace en las viñas familiares de Mas Escorpí, trabajadas bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

La crianza en nuestras cavas, de más de 40 meses, se realiza con tapón de corcho natural.

El removido y el degüello son llevados a cabo por nuestros maestros artesanos, a mano, y con cuidado y dedicación máximos.

Elaboración Gramona ARGENT Brut

Notas del Viñedo

Practicamos la gestión biodinámica de las viñas con la voluntad de conseguir una uva más expresiva, más concentrada y más compleja. Buscamos la integración de las cepas en un paisaje donde la energía fluye, las fuerzas vitales están equilibradas y la calidad de la fruta mantiene la excelencia año tras año. En las viñas de Mas Escorpí, las Solanas, la Serreta, Bourguignon y el Serralet, cose-chamos nuestro chardonnay. Las cepas tienen una edad media de treinta años y están plantadas en un terreno pedregoso y fresco, con más de un cuarenta por ciento de cal. Nos dan una limitadísima producción, en torno a los 2.500 - 3.000 kilos por hectárea.

Elaboración

Comenzamos la cosecha del chardonnay el 7 de agosto, algo más tarde que en la añada anterior. Después de la cosecha manual en cajas de 25 kilos y el paso por la mesa de selección, prensamos los racimos enteros, co un 52% de la extracción, se separaron las fracciones y se eligió el mosto con el pH más bajo, el más adecuado para las largas crianzas. Una vez realizado el tiraje, Argent disfruta de una crianza en rima de 40 meses. El proceso es totalmente artesanal y, durante el tiempo de reposo en la cava, utilizamos tapón de corcho natural, que favorece las más largas crianzas. Usamos pupitres para el clarificado. El removido se realiza a mano, como también el degüello, acabado el cual se añade un dosage moderado, de aproximadamente 4 gramos por litro.

Climatología

Añada 2019 Los primeros meses del año fueron muy secos. Las lluvias empezaron en abril y se convirtieron en habituales durante los meses siguientes, sin episodios intensos. Esta puvliometría equilibrada, junto con temperaturas ligeramente inferiores a las de años precedentes fueron la clave para conseguir uva sin ninguna afectación sanitaria, de maduración lenta y uniforme, y con un rendimiento perfectamente inscrito en la media. Esta añada está calificada como muy buena.