Blanco Lexitimo PONTE DA BOGA
Ribeira Sacra
Botella de 75cl.
Niveles
Fruta
Cuerpo
Acidez
Información Técnica
-
Denominación de Origen
Ribeira Sacra
-
Uva
Mencia
-
Pais
España
-
Maridaje recomendado
Pulpo a la gallega, Sopas, Carnes rojas
-
Alcohol
13,5%
-
Tipo de Vino
Tinto
-
Operador
Bares & Estrellas Food Services S.L
-
Direccion
C/COPERNICO 6 PL 1 EDIF BCA, 15008 A CORUÑA
Fruta
Cuerpo
Acidez
Información Técnica
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Denominación de OrigenRibeira Sacra
-
UvaMencia
-
PaisEspaña
-
Maridaje recomendadoPulpo a la gallega, Sopas, Carnes rojas
-
Alcohol13,5%
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Tipo de VinoTinto
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OperadorBares & Estrellas Food Services S.L
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DireccionC/COPERNICO 6 PL 1 EDIF BCA, 15008 A CORUÑA
Descripción de Bancales Olvidados PONTE DA BOGA
Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas. D. O. Ribeira Sacra.
Clima Atlántico con influencia continental. 100% uva Mencía.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. 13,5% vol.
Recomendamos servirlo a unos 15ºC.
Recomendamos maridarlo con
-
Carnes rojas -
Sopas -
Pulpo a la gallega
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