La Bodega

Ponte da Boga

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Amarillo verdoso pálido.

Nariz

Lima y naranja, albaricoque y flores blancas, con matices tostados muy sutiles.

Boca

Fresco y aromático, de buena estructura y acidez equilibrada.

Información Técnica

Denominación de Origen

Ribeira Sacra
Elaboración Especial

Fermentado en barrica, Sobre Lías
Pais

España
Maridaje recomendado

Marisco, Pescados blancos, Carnes blancas
Zonas

Galicia
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 10ºC
Ocasiones

Cena gourmet, Wine Freaks
Copa Recomendada

Copa de vino blanco
PROMO

Si
Tipo de Vino

Blanco
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino
Operador

Bares & Estrellas Food Services S.L
Direccion

C/COPERNICO 6 PL 1 EDIF BCA, 15008 A CORUÑA

Blanco Lexitimo PONTE DA BOGA

A lista de deseos

Añada

2022

Formato

Botella de 75cl.

28,95 €

Te sale a 38,60 €/l

Descripción de Blanco Lexitimo PONTE DA BOGA

Ponte da Boga se propuso comprobar con investigación real qué podía ofrecer Blanco Lexítimo en las laderas de Ribeira Sacra. El trabajo, realizado junto a la Universidad de Santiago y el CSIC, permitió recuperar una variedad que hoy tiene una expresión propia en esta finca.

El viñedo se sitúa sobre pizarra a unos 500 metros. La bodega macera las pieles en frío, fermenta parte del mosto en acero y parte en roble, y mantiene el vino cinco meses sobre lías. En la copa se combinan cítricos, flor blanca y fruta de hueso, con un matiz tostado discreto que no oculta la frescura.

La textura invita a servirlo con marisco, pescado blanco al horno o aves. Es un blanco que ayuda a entender por qué recuperar una variedad antigua puede abrir un estilo nuevo, y no limitarse a un ejercicio patrimonial.