La Bodega

Anayón

Anayón representa la gama más selecta y de autor de Grandes Vinos y Viñedos, una de las bodegas históricas de la D.O.P. Cariñena.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Rojo intenso con ribete violáceo que denota juventud y concentración.

Nariz

Aromas de fruta roja y negra madura, especias, balsámicos y notas minerales que aportan complejidad y profundidad.

Boca

Seco, equilibrado y con una acidez refrescante. Taninos bien integrados que sostienen un final largo, persistente y con marcada mineralidad.

Información Técnica

Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Cariñena
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes asadas, Carnes de caza, Estofados, Quesos curados
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Operador

Grandes Vinos y Viñedos, S.A.
Direccion

Ctra. Valencia, KM 45,700 -50400 Cariñena (Zaragoza) ESPAÑA

Novedad

Anayón Parcela 15 Cariñena

A lista de deseos

Añada

2018

Formato

Botella de 75cl.

-10%

34,20 € 38,00 €

Te sale a 45,60 €/l

Descripción de Anayón Parcela 15 Cariñena

Anayón Parcela 15 es uno de esos vinos que encapsulan el terroir del Campo de Cariñena con intensidad, finura y particularidad. Su franqueza varietal y mineralidad profunda lo hacen inmediatamente reconocible: cada sorbo ofrece un recorrido desde la fruta negra madura hasta matices especiados y balsámicos que mantienen un equilibrio perfecto con la estructura tánica. Personalmente, lo considero un vino que combina personalidad mediterránea y un perfil elegante, ideal para quienes buscan tintos con carácter, complejidad y una fuerte impronta de origen.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es un monovarietal de Cariñena de producción muy limitada que muestra carácter, mineralidad y profundidad.
Porque combina fruta madura con estructura y frescura de forma elegante.
Porque proviene de parcelas seleccionadas con historia y terroir definido.
Porque ofrece complejidad, gastronomía y razón de compra para paladares exigentes.

En resumen, Anayón Parcela 15 2018 es un tinto mediterráneo potente, mineral y expresivo, excelente para acompañar comidas elaboradas o para descubrir la máxima expresión de la variedad Cariñena. 🍷

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Estofados
Carnes de caza, Carnes asadas

Elaboración Anayón Parcela 15 Cariñena

Notas del Viñedo

Viñedos situados en el Campo de Cariñena con suelo pedregoso y bien drenado que aporta mineralidad. Edad de las viñas: aprox. 44 años, plantadas en vaso, lo que favorece concentración de fruta y carácter varietal. Clima continental mediterráneo con marcada amplitud térmica entre día y noche. Vendimia 100 % manual, con selección de racimos en viñedo.

Elaboración

Vinificación individual y tradicional, con remontados a mano en barricas de roble abiertas para potenciar la expresividad del terruño. Crianza aproximada de 3 – 8 meses en barrica de roble (especialmente francés), según añada. Producción muy limitada: unas 2.665 botellas en la edición 2018. En la primera edición colaboró el enólogo americano Joey Tensley como parte de la colección premium.