La Bodega

Marqués de Riscal

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Nota de cata

Vista

Con un bonito color amarillo verdoso

Nariz

Aromas de frutos blancos (pera, manzana) y cítricos (pomelo). También se perciben sutiles notas herbáceas y florales.

Boca

En boca se muestra muy fresco, con una acidez muy integrada, con cuerpo y volumen potenciado por el trabajo realizado con sus lías. Final largo, envolvente, aromático y muy persistente.

Información Técnica

Denominación de Origen

País Vasco
Maridaje recomendado

Quesos, Marisco, Pescados, Carnes, Carnes blancas
Alcohol

12,3%
Puntos VIVINO

3,5
Tipo de Vino

Blanco
Operador

VINOS DE LOS HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL, S.A.
Direccion

Calle Torrea, nº 1 01340 de Elciego (Álava)

Txakoli Marqués de Riscal

A lista de deseos1

vivino3,5

Agotado

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Descripción de Txakoli Marqués de Riscal

Marqués de Riscal es un txakoli que se elabora a partir de uva Hondarrabi Zuri, cultivada en la finca Upaingoa del municipio guipuzcoano de Oñati. La finca esta situada en el valle de Oñati, a los pies del monte Aloña, en la comarca del Alto Deba a 60 Km del mar y a 250 m de altitud. Este Txakoli expresa el carácter de la zona con un clima atlántico templado.

Txakoli Marqués de Riscal presenta unos aromas de frutos blancos (pera, manzana) y cítricos (pomelo). También se perciben sutiles notas herbáceas y florales. En boca se muestra muy fresco, con una acidez muy integrada, con cuerpo y volumen potenciado por el trabajo realizado con sus lías. Final largo, envolvente, aromático y muy persistente.

Perfecto para maridar con aperitivos o pescado blanco a la parrilla.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Carnes
Pescados
Marisco
Quesos

Elaboración Txakoli Marqués de Riscal

Notas del Viñedo

Para hacer este txakoli se seleccionó la mejor parcela de Hondarrabi Zuri de la finca plantada en el 2007 y cultivada por el sistema de espaldera. La finca esta situada en el valle de Oñati, a los pies del monte Aloña, en la comarca del Alto Deba a 60 Km del mar y a 250 m de altitud.

Elaboración

La vendimia estrujada se prensó suavemente y se realizó un desfangado estático en frío a 8º a 10º C. Fermentación lenta a temperatura controlada entre 17º- 19º C.