Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven con crianza
  • Denominación de Origen
    Rioja
  • Uva
    Viura
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Bacalao, Quesos suaves, Arroces de pescado, Quesos, Embutidos, Marisco, Arroces, Pescados blancos, Pescados, Carnes, Steak tartar
  • Zonas
    La Rioja
  • Alcohol
    13,5%

Nota de CataNota de cata

Vista

Color amarillo pajizo.

Nariz

Muy intenso en nariz, complejo, con buen equilibrio entre fruta blanca madura y recuerdos de cedro y pastelería sobre un fondo ahumado.

Boca

En boca es denso y untuoso sin aristas y con buen equilibrio entre acidez y grado. En retrogusto notas de fruta madura y recuerdos minerales.

La Bodega

Luis Cañas

Bodegas Luis Cañas produce desde 1970 vinos en Rioja Alavesa centrados en una calidad de la materia que siempre ha ido un paso más allá. Esta bodega familiar ha conseguido en solo unas décadas ser una referencia absoluta en la zona, reconocido mundialmente como uno de los mejores riojas del mercado, con una relación calidad precio difícil de alcanzar.

Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica

Agotado
9,95 €
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Descripción de Luis Cañas Blanco Fermentado en BarricaDescripción de Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica

 

Luís Cañas Blanco Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado por Bodegas Luis Cañas con Denominación de Origen Calificada Rioja con uvas de las variedades Viura y Malvasía.

Estas proceden de cepas de casi 60 años, especialmente seleccionadas por encontrarse en las partes más altas de las viñas donde el suelo es más pobre.  Los racimos de estas cepas son mucho más pequeños y sus uvas cuentan con una mayor concentración de matices.

Perfecto para maridar con pescados azules, marisco, paellas y arroces caldosos. 

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes
    Carnes
  • Pescados
    Pescados
  • Pescados blancos
    Pescados blancos
  • Arroces, Arroces de pescado
    Arroces, Arroces de pescado
  • Marisco
    Marisco
  • Embutidos
    Embutidos
  • Quesos
    Quesos

Elaboración Luis Cañas Blanco Fermentado en BarricaElaboración Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica

Notas del Viñedo

350 hectáreas de viñedo superior a los 50 años de edad, cultivados sobre suelo arcillo-calcáreo.

Elaboración

Las uvas utilizadas por Luis Cañas Fermentado en Barrica proceden de viñedos viejos de más de 50 años. La vendimia se realiza manualmente y los racimos se seleccionan en el mismo viñedo y en la bodega. Luis Cañas Fermentado en Barrica fermenta durante 17 días a 19ºC de temperatura. Crianza de 4 meses de crianza sobre lías, 75% roble francés, 25% roble americano.

Climatología

Inviernos fríos y veranos muy secos y calurosos.

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