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Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Reserva
  • Denominación de Origen
    Castilla y León
  • Uva
    Syrah
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Sushi, Carnes de caza, Paellas, Arroces, Pescados blancos
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    14,5%
  • Ocasiones
    Impresiona a tu cuñado

Nota de CataNota de cata

Vista

Rojo picota intenso, limpio y brillante. Alta intensidad colorante.

Nariz

De intensidad alta a muy alta de fruta roja y negra, del bosque. Se aprecian especiados muy interesantes, aromas a torrefacto y terrosos, ligeramente balsámico y floral, violetas de fondo. Tostados de la barrica. Complejo e interesante.

Boca

Golosa, intensa y sabrosa. Con volumen a la vez que elegante. Rico y complejo. De fruta roja, clavo, ligeros toques de vainilla y torrefacto. Un vino elegante a la par que interesante, propio de su finca, el Bosque de Matasnos. Vino de parcela única.

La Bodega

Bosque de Matasnos

Ubicado en Peñaranda de Duero a 950 metros de altura y al abrigo del Bosque de Matasnos, el viñedo y su bodega son el origen de vinos de excelente calidad de la conocida como Alta Ribera del Duero. Tintos finos estructurados y elegantes, y novedades singulares como su malbec 100%.

Bosque De Matasnos Syrah

Añada
  • 2019
Formato
  • Botella de 75cl.
26,50 €

Descripción de Bosque De Matasnos SyrahDescripción de Bosque De Matasnos Syrah

  Elaborado íntegramente con la casta foránea Syrah, este tinto es un vino de parcela única, que da buena cuenta de la gran calidad que encierra el terruño del Bosque de Matasnos. Abundante fruta negra y roja se hace presente, tanto en nariz como en boca, para entregarnos un monovarietal goloso largo.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pescados blancos
    Pescados blancos
  • Arroces
    Arroces

Elaboración Bosque De Matasnos SyrahElaboración Bosque De Matasnos Syrah

Notas del Viñedo

Viñedos situados a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar. Área de 32 hectáreas en total de viñedo propio. Una parte corresponde a viñedo viejo plantado en 1960 y otra a viñas jóvenes plantadas en 2007. Suelo rico en limos y arcillas en profundidad.

Elaboración

Bajo rendimiento por parcela, se vendimia en cajas de 12 kilos y transporta en frio hasta bodega donde permanece toda la noche abatiendo temperatura. Se selecciona al día siguiente en doble cinta, racimo y grano a grano, se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos. Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros y crianza en barricas de 500 litros de primer uso, envinadas previamente por Blanco de Matasnos. Permanece en barrica solo los meses que le permiten expresar su fruta y origen.

Climatología

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