La Bodega

Quinta Sardonia

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color rojo cereza brillante, con una capa media y ribetes violáceos que denotan su juventud.

Nariz

Una explosión de fruta roja fresca (fresa silvestre, cereza). Aparecen sutiles notas de hierbas aromáticas, toques florales y un fondo mineral muy limpio. La madera es casi imperceptible, aportando solo una ligera nota de especias dulces.

Boca

Es un vino de paso ligero y muy fluido. Destaca por su jugosidad y su acidez refrescante, que invita a un segundo trago de inmediato. Los taninos son muy finos y redondos. El final es limpio, frutal y muy persistente.

Información Técnica

Denominación de Origen

Castilla y León
Uva

Malbec, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Pastas , Barbacoas, Aperitivos, Carnes blancas
Alcohol

14,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
Tipo de Vino

Tinto
Alérgenos

Contiene Sulfitos

Novedad

Sardon

A lista de deseos

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.

11,00 €

Te sale a 14,67 €/l

x6 10.45€

x12 9.90€

Descripción de Sardon

Introducción / Opinión del sumiller Sardón es, para mí, el vino más "disfrutón" y directo de la bodega. Lo que me fascina de este tinto es que no intenta imitar a los grandes reservas de la zona; su objetivo es capturar la frescura de la fruta y la vitalidad del paisaje. Es un vino con una energía contagiosa, con ese sello de calidad impecable de Quinta Sardonia pero con un perfil mucho más ágil. Es el ejemplo perfecto de que un vino puede ser serio en su elaboración y terriblemente divertido en la copa. Un básico para tener siempre en casa.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es la forma más fresca y directa de disfrutar del sello de calidad de Quinta Sardonia.
Porque es un vino extremadamente versátil que gusta a todo el mundo.
Porque su elaboración con barrica usada y hormigón preserva la esencia pura del Duero.
Porque ofrece una relación calidad-precio excepcional para un vino de esta estirpe.

En resumen, Sardón es un vino tinto vital, alegre y sofisticado; la cara más amable y refrescante de un terruño privilegiado, diseñado para el puro disfrute.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Aperitivos
Barbacoas
Pastas

Elaboración Sardon

Notas del Viñedo

Origen: Selección de diferentes parcelas situadas en laderas con buena exposición solar en el valle del Duero. Suelo: Predominio de suelos ligeros y arenosos con presencia de caliza, lo que favorece un perfil de vino más aromático y con menos carga tánica. Viticultura: Sigue los principios de respeto a la biodiversidad, utilizando uva de viñedos propios y de viticultores locales que comparten la visión de la bodega.

Elaboración

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Extracción suave para evitar taninos agresivos. Crianza: Aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de varios usos y en depósitos de hormigón. El uso de hormigón y barricas usadas es fundamental para mantener la pureza de la fruta y evitar que la madera domine el perfil del vino.