La Bodega

Bruno Murciano

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Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo con reflejos dorados suaves, limpio y brillante.

Nariz

Intensa y muy atractiva. Predomina la fruta amarilla de hueso madura (melocotón, albaricoque), notas florales y un ligero toque cremoso y especiado (vainilla, sutil pastelería) procedente de la crianza en roble.

Boca

Blanco seco, fresco y suave, con buena amplitud en medio de boca y una textura envolvente gracias al trabajo con lías. Final largo, agradable, con recuerdo de fruta madura y un punto cremoso muy fino.

Información Técnica

Denominación de Origen

Valencia
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado Azul, Setas, Marisco, Carnes blancas
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC
Tipo de Vino

Blanco
Alérgenos

Contiene Sulfitos
Operador

BM & JL Wines & Vineyards, s.l.
Direccion

Avda. Banda de Música El Ángel, 8 Caudete de las Fuentes 46315 (Valencia) España

Novedad

Pieles Doradas, Bruno Murciano

A lista de deseos

Añada

2023

Formato

Botella de 75cl.

-10%

6,84 € 7,60 €

Te sale a 9,12 €/l

Descripción de Pieles Doradas, Bruno Murciano

Pieles Doradas es de esos blancos que, cuando los pruebas, entiendes al instante el nombre: hay madurez, calidez mediterránea… pero envuelta en frescura y elegancia.

Después de catar varias añadas del proyecto de Bruno Murciano, este vino siempre me sorprende por su nariz tan seductora y su boca suave, con una textura casi cremosa pero sin pesadez.

Me gusta especialmente porque demuestra lo que pueden dar de sí las variedades autóctonas en altura, trabajadas con viticultura seria y respeto por el paisaje.

Es un blanco para disfrutar con calma, pero que también funciona de maravilla en la mesa.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es una interpretación muy cuidada de variedades blancas mediterráneas de altura, con una personalidad distinta a los blancos estándar del mercado.

Porque combina frescura, volumen y complejidad aromática gracias al trabajo con lías y a la crianza repartida entre acero inoxidable y barrica usada.

Porque procede de viñedos viejos en minifundios, en un entorno natural privilegiado, y con una filosofía ecológica y de mínima intervención.

Porque es muy versátil en maridaje: funciona tan bien con marisco y pescado como con platos de setas, trufa o carnes blancas.

En resumen: un blanco aromático, serio y seductor, ideal para quienes buscan un vino con carácter propio, capaz de lucirse tanto en aperitivos especiales como en gastronomía de nivel.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Marisco
Setas
Pescado Azul

Elaboración Pieles Doradas, Bruno Murciano

Notas del Viñedo

Viñedos muy viejos en vaso y en secano, de pequeñas parcelas a pie de monte y en laderas. Situados en el Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel, zona de influencia continental-mediterránea que aporta días cálidos, noches frescas y maduraciones pausadas. Suelos pobres y bien drenados que favorecen bajos rendimientos y una gran concentración de aromas y sabor. Todo ello se traduce en un vino blanco de marcada personalidad: aromático, con buena estructura y una frescura que equilibra el punto maduro de la fruta.

Elaboración

Pieles Doradas es un coupage dominado por la Merseguera, complementada con Macabeo, Malvasía y Moscatel. Vendimia manual en cajas de 10 kg, entre finales de agosto y principios de septiembre, para preservar al máximo la integridad del racimo. Maceración en frío de las uvas durante unos 2 días, alrededor de 2 ºC, para extraer delicadamente aromas y algo de estructura. El 50 % del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y permanece unos 6 meses sobre sus lías finas. El otro 50 % fermenta y madura 6 meses en barricas francesas de 500 litros de 4º y 5º año, lo que aporta volumen y matices especiados, pero sin que la madera domine.