Cambio de Tercio, Bruno Murciano
Utiel Requena
Botella de 75cl.
Información Técnica
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Denominación de OrigenValencia
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UvaBobal
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PaisEspaña
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Alcohol13,0%
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Temperatura de servicioSe recomienda servir a 16ºC
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Tipo de VinoTinto
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AlérgenosContiene Sulfitos
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OperadorBM & JL Wines & Vineyards, s.l.
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DireccionAvda. Banda de Música El Ángel, 8 Caudete de las Fuentes 46315 (Valencia) España
Descripción de El Sueño Bruno Murciano
El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza nace en un pago de 7 hectáreas que contienen cepas centenarias situadas a 900 metros sobre el nivel de mar y están plantadas sobre suelos granítico-calcáreos. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y se limita el rendimiento a 2.000 kg por hectárea. Cuando los raspones están maduros, se realiza la vendimia manual en cajas de 10 kg. En el propio viñedo las uvas se meten en un camión para que se refrigeren a 2 ºC.
En bodega las uvas de El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés abiertas de 500 litros de cuarto y quinto año. Después se procede a su crianza en barricas de 500 litros durante 18 meses. Finalmente el vino se embotella y reposa 24 meses antes de salir la mercado.
El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza es un vino tinto profundo y contundente que muestra la versión más fresca y elegante de la variedad autóctona bobal.
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