Información Técnica
- Denominación de OrigenJerez
- Elaboración EspecialSistema de Criaderas y Soleras
- PaisEspaña
- Maridaje recomendadoAnchoa, Alcachofas, Embutidos ibéricos
- Alcohol18,0%
- OcasionesSherry Lover
- Copa RecomendadaGabriel Glas StandART
- Puntos VIVINO3,7
La Bodega
Williams & Humbert

Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales.
Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.
Descripción de Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado
La gama Don Zoilo recoge 4 variedades de vinos de máxima calidad enclavados en la gama premium de Jerez de Williams & Humbert.
El amontillado Don Zoilo tiene una crianza mínima media de 12 años. Se clasifica por finura y se encabeza su mosto a 15º, pasa al sistema de criaderas y soleras por la 12ª criadera donde tiene lugar su crianza biológica bajo velo de flor durante 8 años, para después pasar 4 años mas como mínimo en crianza oxidativa hasta llegar a la solera donde se realiza su saca para el embotellado.
Un amontillado fantástico para cualquier aperitivo, acompañar verduras y estofados, o simplemente embutidos y quesos con cierto carácter.
Recomendamos maridarlo con
- Embutidos ibéricos