La Bodega

Envinate

Proyecto vinícola surgido por cuatro estudiantes de enología en Alicante. Su objetivo es la elaboración de vinos frescos y atlánticos que muestran el terruño y las variades locales. En esta bodega se lleva a cabo tanto el asesoramiento como la elaboración de vinos propios.

Los proyectos vinícolas de Envinate se extienden a lo largo de la extensión de la península ibérica, contando en estos momentos con viñedos propios en zonas como Canarias, Galicia, Extremadura o Albacete.

La filosofía de Envínate se centra en el trabajo con viñedos singulares y en una elaboración adaptada a las características de la añada, lo que determinará por ejemplo el uso o no de raspón en la elaboración.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Rubí pálido y translúcido, de capa media-baja.

Nariz

Fruta roja crujiente, flores, hierbas de monte y una marcada sensación mineral volcánica.

Boca

Fluido, sedoso y muy fresco, con fruta roja, tensión cítrica y final salino-mineral.

Información Técnica

Uva

Listán Negro
Elaboración Especial

Vendimia manual, Fermentación espontánea
Pais

España
Maridaje recomendado

Estofados, Quesos curados, Carnes rojas
Alcohol

12,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC
Ocasiones

Para compartir, Sobremesas Largas, BBQ con amigos
Copa Recomendada

Burdeos
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Alérgenos

Contiene Sulfitos
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino

CUPÓN APLICABLE EXTRA

Envinate Benje Tinto

A lista de deseos

Agotado

17,45 €

Te sale a 23,27 €/l

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Descripción de Envinate Benje Tinto

Envinate Benje Tinto tiene una idea clara detrás: tinto volcánico canario, fluido y mineral. Fruta roja crujiente, flores, hierbas de monte y una marcada sensación mineral volcánica.

Fluido, sedoso y muy fresco, con fruta roja, tensión cítrica y final salino-mineral.

Viñas viejas de Listán Negro en Santiago del Teide, alrededor de 1.000 metros, sobre suelos volcánicos. Vinificación parcelaria de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y crianza en recipientes neutros que priorizan la expresión del suelo.