La Bodega

Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne es una pequeña gran maison ubicada en la designada «Montrachet de Champagne». Una colina no especialmente alta que dispone de unas características geológicas sobresalientas para la elaboración de unos vinos espectaculares. Un lugar privilegiado cuyo artífice Emmanuel Lassaigne, trabaja con gran cuidado y respeto para conseguir la máxima expresión del terroir.

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Nota de cata

Vista

Amarillo limon con tonos dorados, burbuja muy fina

Nariz

Aromas limpios de citricos, acacia y recuerdos minerales.

Boca

En boca es un vino recto y crujiente. Muestra el origen en boca con notas minerales y muy buena acidez. Aparecen de nuevo citricos y flor blanca en boca y una burbuja fina y elegante. Largo y muy refrescante.

Información Técnica

Denominación de Origen

Champagne
Uva

Chardonnay
Pais

Francia
Maridaje recomendado

Tataki de atún, Ostras, Sushi, Marisco
Zonas

Champagne
Azucar

Extra Brut
Alcohol

12,5%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 9ºC
Ocasiones

¡Felicidades!, Cena sin niños
Puntos VIVINO

4,0
PROMO

Si
Tipo de Vino

Espumoso
Volumen

SI

Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux Extra Brut

A lista de deseos

parker92
vivino4,0

Agotado

59,59 €

Te sale a 79,45 €/l

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Descripción de Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux Extra Brut

Champagne Jacques Lassaigne "Les Vignes de Montgueux" Extra Brut es la Cuvee de entrada de la bodega, un multivintage de 3 añadas consecutivas elaborado con uvas procedentes de diferentes parcelas de Montgueux. La zona esta a mitad de camino entre la Côte des Bar y la Côte de Sézanne al lado de la mítica ciudad de Troyes. Emmanuel Lassaigne continua su cruzada de elaborar Champagnes desde una gestión orgánica del viñedo, niveles bajos de adición de sulfuroso, sin filtracion, y con levaduras autoctonas. "Les Vignes de Montgueux" es un Blanc de Blancs 100% Chardonnay que indica el potencial de la zona. Un Terroir único a la altura de los grandes pueblos de la Cote des Blancs, que muestra una nariz precisa, de citricos y notas cremosas con una boca crujiente, mineral y refrescante. La textura como en todos sus vinos es compleja y la baja presión y la buena integracion de su burbuja lo convierten en un Champagne muy versátil. Fantástica opción para un comienzo de almuerzo, con marisco de concha, pescados grasos a la parrilla o comida asiática picante. Por su perfil es capaz de limpiar y prepara la boca de platos especiados, acidos y con aristas.